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PASCAL AGRAPART
CHAMPAGNE GRAND CRU EXTRA BRUT BLANC DE BLANCS A AVIZE "MINERAL" 2015 - AGRAPART & FILS
€84,90
€120
abbinamenti Uno Champagne complesso ed elegante da abbinare a ricette importanti della cucina di mare come le capesante gratinate al tartufo bianco.
alcol 12,5%
annata 2015
denominazione Champagne
filosofia Tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 10\10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 8/10°
vitigni Chardonnay 100%
NOTE SENSORIALI:
Minéral ha un bel colore oro pallido; è teso al naso con una spiccata mineralità gessosa. Al palato è leggermente salato con un pizzico di iodio, vivace ed elegante con un equilibrio e frutta che ricorda il grand cru Chablis.
CURIOSITÁ:
Realizzato da due diverse parcelle, Le Champ Bouton ad Avize GC e Les Bionnes a Cramant GC, dove le viti entrano direttamente nella roccia calcarea (senza terriccio) caratterizzata dall'onnipresente calcare cretaceo.
Fondata nel 1894 ad Avize, nel cuore della Côtes des Blancs, da Arthur Agrapart bisnonno degli attuali proprietari Pascal e Fabrice, l’Agrapart & Fils è una Maison di Récoltant Manipulant (R.M.), poiché gestisce e controlla ogni momento della produzione, dalla maturazione delle uve sino all’evoluzione dei vini. La maison si estende su 9,75 ettari, con vigneti di 35 anni (8000 ceppi per ettaro), principalmente collocati a Oger, Cramant, Oiry e Avize, tutti Grand Cru della Côte des Blancs. Il suolo gessoso, tipico della Côte des Blancs, crea le condizioni ideali per i vigneti, apportando agli Champagne freschezza ed eleganza. Fautore della vinificazione parcellare, Agrapart tende ad esprimere l’identità, la diversità e la tipicità di ogni territorio. Tra gli Champagne più rappresentativi di questa maison c’è la cuvée “Les 7 Crus”, nella quale è stata affinata la ricerca e la parcellizzazione dei vari “terroirs”, frutto della biodiversità dei Grands Crus. La cuvée “Mineral” rappresenta Avize e Cramant, con terreni molto calcarei che esprimono mineralità ed eleganza. Infine “ L’Avizoise” e “Venus”, due Champagne mono Cru, dove la biodiversità di Avize è esaltata dalla trama complessa dei vini. Champagne di territorio, eccezionalmente rappresentativi ed eleganti.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.