DOMAINE ROLET
COTES DU JURA AOC CHARDONNAY 1985 MAGNUM- DOMAINE ROLET
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abbinamenti Da degustare con un pezzo di formaggio stagionato o un arrosto di vitello.
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alcol 13%
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annata 1985
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denominazione Cotes du Jura AOC
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filosofia Tradizionale
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formato 0,75 l
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giudizio 3k 9/10
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regione Giura (Francia)
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temperatura di servizio 17°
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vitigni Chardonnay 100%
NOTE SENSORIALI:
Colore dorato sprigiona delicati aromi speziati di miele, noci, mandorle e curry. Al palato si presenta soave e untuoso, con un'ampia palette aromatica in cui prevalgono la noce e la mela verde, sostenute da note speziate. Un vino ampio e armonico da degustare anche a distanza di anni.
CURIOSITÁ:
Una menzione a parte meritano i vini bianchi di Arbois a base chardonnay, un giusto mix tra eleganza borgognotta e tradizione jurassiana. Sono prodotti in un Lieu-Dit denominato “en Chinon”. Li contraddistingue la loro incredibile capacità d'invecchiare, almeno 50 anni e fino a 100 per le migliori annate li mettono al pari con Montrachet o i top Sauternes.
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