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ROCCHE DEI MANZONI
METODO CLASSICO 2012 JEROBOAM "BRUT ROSE' ZERO"CASSA LEGNO - ROCCHE DEI MANZONI
NOTE SENSORIALI:
Rosa antico, dal perlage fine, fitto e persistente. Al naso esprime un bouquet fine ed elegante, che denota una buona potenza, buona vivacità e freschezza. Al palato è secco, ricco di spessore, vivace, di grande carattere, suadente, con grande potenzialità da esprimere nel tempo.
CURIOSITÁ:
Rocche dei Manzoni è tra le aziende che per prime hanno scommesso nella produzione di un grande metodo classico nelle Langhe. Una realtà che ha saputo valorizzare varietà quali lo chardonnay e il pinot nero in zone meno vocate alla coltivazione del nebbiolo e degli altri vitigni tipici della denominazione. È così che nasce la linea “Valentino” in onore al nome del fondatore della cantina, Valentino Migliorini. Spumanti raffinati ed eleganti, capaci di sorprendere per armonia. Il “Brut Zero” è metodo classico rosato che matura sui propri lieviti per ben 60 mesi, periodo di tempo durante il quale acquista tutta la finezza che la caratterizza. Uno spumante non dosato che nel bicchiere brilla per personalità e per allungo.
Fondata nel 1974 da Valentino Migliorini, l'azienda Rocche dei Manzoni ha sede a Manforte d'Alba, in località Manzoni.
Un complesso strutturato su più locali che si integra perfettamente con lo splendido paesaggio collinare di Langa. Un luogo dove arte, cultura e musica si fondono per dar vita ad un viaggio unico alla scoperta dei grandi millesimi di Langa. 50 ettari situati all'interno del comune di Monforte.
Un legame indissolubile, quello con le colline, che ha portato l'azienda a prendere in considerazione solo acquisizioni all'interno del comune. Nel 1998 inoltre è stata acquisita la cantina Pianpolvere Soprano in località Bussia, gestita come realtà a sé stante, è un'azienda a conduzione biologica e anche certificata biodinamica alla fine della vendemmia 2017.
Alla base della filosofia di produzione c'è la volontà di intervenire il meno possibile nelle lavorazioni in cantina. Questo non significa però rinunciare ad uno stile. Quello di Rocche dei Manzoni è da sempre fedele a sé stesso e si fonda sull'utilizzo di barriques nuove per i vini rossi. Rodolfo negli anni ha capito però come far assimilare nel modo giusto il legno al vino ed è per questo che nel 2008 ha introdotto le uova di cemento. Grazie al loro impiego l'azienda è riuscita a trovare la propria chiave di volta per ottenere vini ancora piùeleganti e setosi.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.