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abbinamenti Perfetto con i piatti a base di carne, in particolare manzo.
alcol 13,5%
annata 2017
denominazione Pomerol AOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 10/10
regione Bordeaux (Francia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Merlot 90%, Cabernet Sauvignon 7% e Cabernet Franc 3%.
NOTE SENSORIALI:
Alla vista ha un colore rosso rubino. Al naso sentori di frutti rossi e spezie orientali. In bocca è un vino complesso con aromi di cacao, spezie, pepe e violetta. Corpo pieno con importanti tannini amalgamati con sapori di frutta rossa. Ideale con formaggi e carni rosse.
CURIOSITÁ:
Vendemmia manuale, doppia selezione delle uve e rigorosa attenzione alla completa maturità delle uve. Fermentazione in piccole vasche di cemento, affinamento di circa 18 mesi in botti di rovere. Assemblato con Merlot 90%, Cabernet Sauvignon 7% e Cabernet Franc 3%.
I vigneti di Pomerol si svilupparono gradualmente tra il 12 ° secolo e la Rivoluzione francese sotto l'egida dei cavalieri di Saint-Jean di Gerusalemme, Rodi e Malta. Château Gazin, che era un borgo nel 18 ° secolo, si trova probabilmente sul sito del "Hospital of Pomeyrols", costruito dai cavalieri per ricevere i pellegrini sul cammino di Santiago de Compostela. Questa è stata l'ispirazione per il nome del secondo vino della proprietà "l'Hospitalet de Gazin".
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