JULES DESJOURNEYS
VIN DE FRANCE VIOGNIER "OMAR" 2020 - JULES DESJOURNEYS
Title
Prezzo di listino
€35,00
Informazioni aggiuntive
Abbinamenti, Perfetto con carni bianche, piatti di pesce e formaggi.
Alcol, 14,5%
Annata, 2020
Denominazione, Vin de France
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 8/10
Regione, Borgogna (Francia)
Temperatura di servizio, 10/12°
Vitigni, Chardonnay 100%
NOTE SENSORIALI:
Fabien è un perfezionista. E questo vino, definito entry level, ne è la prova. Questo vino ha energia da vendere. Ottimo con i piatti di pesce grasso
CURIOSITÁ:
Circa 9 ettari e nemmeno un trattore per il lavoro nei vigneti. Il terreno viene lavorato a mano e con l'ausilio di cavalli. Le rese sono bassissime. La fermentazione avviene in vasche di cemento e poi in barriques da 400 litri e invecchiati per un periodo di 36 mesi prima dell'imbottigliamento.
Jules Desjourneys +
Fabien Duperray è il proprietario di questo Domaine e ha acquistato alcuni piccoli lotti di viti molto vecchie a Fleurie e Moulin-a-Vent in alcuni terroir davvero speciali;
le più giovani hanno 65 anni e le più vecchie 100 anni.
Circa 9 ettari e nemmeno un trattore per il lavoro nei vigneti. Il terreno viene lavorato a mano e con l'ausilio di cavalli. Le rese sono bassissime. La fermentazione avviene in vasche di cemento e poi in barriques da 400 litri e invecchiati per un periodo di 36 mesi prima dell'imbottigliamento.
Fabien usa solo i migliori tappi disponibili per i suoi vini e quindi le bottiglie vengono immerse a mano in cera per garantire che non si verifichi alcuna ossidazione.
le più giovani hanno 65 anni e le più vecchie 100 anni.
Circa 9 ettari e nemmeno un trattore per il lavoro nei vigneti. Il terreno viene lavorato a mano e con l'ausilio di cavalli. Le rese sono bassissime. La fermentazione avviene in vasche di cemento e poi in barriques da 400 litri e invecchiati per un periodo di 36 mesi prima dell'imbottigliamento.
Fabien usa solo i migliori tappi disponibili per i suoi vini e quindi le bottiglie vengono immerse a mano in cera per garantire che non si verifichi alcuna ossidazione.