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GIANNIKOS
DRY WHITE ORGANIC WINE "RETSINA" 2019 - GIANNIKOS
abbinamenti Ideale con carni alla griglia.
alcol 13%
annata 2019
filosofia Naturale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Grecia
temperatura di servizio 10/12°
vitigni Roditis 100%
NOTE SENSORIALI:
Già dal colore, giallo con riflessi Verdi e dorati, e al naso, con un seducente bouquet di erbe aromatiche, essenze del legno, rosmarino e agrumi. A finire un sorso ricco e slanciato sulla vena acida.
CURIOSITÀ:
Viene utilizzato solo il vitigno autoctono Roditis per ottenere questo Retsina. Raccolta manuale delle uve, fermentazione a basse temperature in acciaio a contatto con le bucce e con la resina di pino ottenuta dagli alberi aziendali condotti in regime organico certificato.
Le prime vigne della famiglia Giannikos sono state piantate nel lontano 1896, lo stesso anno in cui si disputarono proprio in Grecia i primi giochi olimpici dell'era moderna. Esattamente un secolo dopo un terribile incendio ha devastato i vecchi edifici della cantina, spingendo Michalis Giannikos a ricostruire tutto e a dare nuova linfa vitale alla tradizione dei suoi antenati. Oggi l'azienda coltiva circa 8 ettari di vigna tra Corinto e Micene, nel Peloponneso, in quello che è ritenuto il luogo di origine della vitivinicoltura greca. L'approccio agronomico biologico accompagna l'attento lavoro di cantina, condotto con le migliori tecnologie moderne, sui vitigni autoctoni roditis, agiorgitiko e malagouzia e su quelli internazionali. Sui primi i Giannikos stanno concentrando le proprie energie per valorizzare pienamente la ricca eredità ampelografica della Grecia.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.