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abbinamenti Ottimo con preparazioni a base di pesce e crostacei e primi piatti come risotto gamberi e zucchine. Ottimo con piatti speziati e saporiti, tipici della cucina orientale.
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alcol 7%
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annata 2016
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denominazione Mosel-Saar-Ruwer Riesling
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filosofia Tradizionale
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formato 0,75l
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giudizio 3k 10/10
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regione Mosella (Germania)
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temperatura di servizio 10\12°
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vitigni Riesling 100%
NOTE SENSORIALI:
Lo Scharzhofberger Eiswein 2016 è meravigliosamente chiaro e piccante, mostrando aromi di frutta (ananas) concentrati. Rotondo e piccante al palato, con un frutto preciso e fine e una splendida salinità, questo è uno Scharzhofeberger lungo e complesso con un finale minerale e piccante che imita i sapori di lime e pompelmo.
CURIOSITÀ:
Vino da dessert fatto con uve che sono state congelate mentre erano ancora attaccate alla vite. Il vino ghiacciato è molto dolce e non è influenzato dal marciume nobile, a differenza degli altri vini dolci di Riesling. La vendemmia di Eiswein avviene in inverno, molto tardi rispetto ad altri vini
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