Vai al contenuto
GABRIELE MAZZESCHI
TOSCANA ROSSO IGT "ANFORA CANAIOLO" 2021 - GABRIELE MAZZESCHI
abbinamenti Dà il meglio di sé con carni rosse alla griglia e ideale con salumi e formaggi stagionati.
alcol 14%
annata 2021
denominazione Toscana IGT
filosofia Tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Toscana (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Canaiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Intenso al colore, rosso rubino, al naso si presenta ampio e ricco: note floreali di viola mammola e rosa rossa, note fruttate di frutta nera, come more e mirtilli, una discreta balsamicità, la speziatura di chiodi di garofano, ne fanno un vino elegante e fine. Al gusto si apre al palato caldo e morbido, ben equilibrato da freschezza e discreta mineralità.
CURIOSITÀ:
Fermentazione e macerazione con le bucce di almeno 4 mesi in anfore di terracotta dell’impruneta non vetrificate da 7 ettolitri con l’utilizzo di lieviti autoctoni presenti naturalmente all’interno della cantina; svinatura senza pressatura, il vino viene messo di nuovo nell’anfora di terracotta per terminare l’affinamento.
I terreni si trovano in Val di Chio, nelle campagne della verdissima Castiglion Fiorentino, cittadina di origine etrusca fra Arezzo e Cortona, nel cuore della Toscana. La proprietà, tramandata da più generazioni, è oggi guidata da Gabriele Mazzeschi, che, dopo la laurea in Scienze e Tecnologie Agrarie conseguita nel 2012, decide di coniugare gli studi con l'esperienza familiare, portando avanti la produzione di vino, olio e cereali. L'Azienda Agricola, composta da terreni e antichi casali, utilizza tecniche di coltivazione biologiche e biodinamiche, nessun trattamento antiparassitario e di concimazione chimica di sintesi viene effettuato, garantendo così la sostenibilità ambientale.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 99€.