- abbinamenti Perfetto in abbinamento ai pesci grassi come salmone, tonno e pesce azzurro in genere. Per chi ama sperimentare lo consigliamo anche in abbinamento a pietanze di carne rossa. i
- alcol 12%
- annata NV
- denominazione VINO SPUMANTE
- filosofia Modernista
- formato 1,5 l
- giudizio 3k 10/10
- regione Lombardia (Italia)
- temperatura di servizio 6-8°
- vitigni Chardonnay 100%
NOTE SENSORIALI:
Il Blanc de Blancs Nature di Nicola Gatta è giallo paglierino carico con un bel perlage fine e persistente. Al naso delizia con note di agrumi, frutta a polpa gialla e piccola pasticceria. In bocca è fresco, intenso, sapido e fragrante, stupisce per la sua complessità.
CURIOSITÁ:
Il Blanc de Blancs Nature di Nicola Gatta è composto da uve Chardonnay 100% vendemmiate principalmente nel 2014 con delle aggiunte di vini riserva delle annate 2013, 2012 e 2011 conservati in vasche di cemento. La Vinificazione è in bianco con spremitura soffice delle uve e fermentazione spontanea con lieviti indigeni senza solfiti aggiunti e con affinamento sui lieviti per 50 lune. Lo sboccatura è avvenuto a settembre 2019 senza aggiunta di zuccheri.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.