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abbinamenti Un vino da festa o da grande occasione, da portare in tavola su piatti di carne e dolcezza. Da provare con una faraona ripiena di mele, castagne e uvetta.
alcol 14,5%
annata 2017
denominazione Cornas AOC
filosofia Triple A
formato 0,75 l
giudizio 3k 8/10
regione Valle del Rodano (Francia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Syrah 100%
NOTE SENSORIALI:
Il Cornas Brise Cailloux Rouge di Domaine du Coulet è un vino rosso di grande carattere e struttura. Un syrah di buona stoffa, esplosione di spezie, fiori e salamoia, ma comunque fresco con un finale iodato.
CURIOSITÀ:
Diraspatura, fermentazione spontanea e macerazione senza follature in tini di cemento. Affinamento per 9 mesi in botti di rovere da 500 l e per 9 mesi in tini di cemento.
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