DOMAINES OTT

COTES DE PROVENCE CRU CLASSÉ BLANC BIO "CLOS MIREILLE" 2022 - DOMAINES OTT

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€49,90 €55
  • abbinamenti Pietanze a base di pesce e a taglieri di formaggi freschi.
  • alcol 13%
  • annata 2022
  • denominazione Cotes de Provence AOC
  • filosofia Biologica
  • formato 0,75 L
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Provence (Francia)
  • temperatura di servizio 8-10°
  • vitigni Semillon e Rolle

NOTE SENSORIALI:

Alla vista, il vino si presenta con un colore giallo paglierino chiaro, con riflessi brillanti che preannunciano la sua vivacità. Al naso, offre un bouquet ricco e complesso, con note predominanti di frutta a polpa bianca, come pesca e albicocca, arricchite da sfumature floreali e un tocco di mineralità che richiama la sua vicinanza al mare. Sottili accenni di erbe aromatiche e agrumi aggiungono profondità e varietà al profilo olfattivo. In bocca, il Clos Mireille Blanc sorprende per la sua straordinaria freschezza e vivacità. L'acidità è ben bilanciata, sostenendo una struttura media che si sviluppa in un finale lungo e piacevolmente persistente. La palette di sapori è coerente con il bouquet olfattivo, offrendo un'esperienza degustativa armoniosa e soddisfacente.

CURIOSITÁ:

Il Clos Mireille Cotes De Provence Blanc dei Domaines Ott è una splendida espressione del terroir unico della Provenza, una regione che cattura l'essenza del Mediterraneo attraverso i suoi vini. Questo vino bianco è prodotto in uno dei più pittoreschi vigneti della costa provenzale, dove la vicinanza al mare e il terreno particolare conferiscono al vino caratteristiche distintive e un profilo aromatico affascinante. Creato principalmente da uve Sémillon e Rolle (Vermentino), il Clos Mireille Blanc è il risultato di una vinificazione attenta e rispettosa delle varietà, con l'obiettivo di preservare la freschezza e l'espressività del frutto. Le uve sono raccolte manualmente al momento ottimale della maturazione, per garantire un equilibrio perfetto tra acidità e zuccheri, e poi vinificate con tecniche che esaltano la purezza e l'eleganza dei sapori.

Nel 1896, dopo un tour tra i numerosi vigneti della Francia, Marcel Ott, un giovane laureato in ingegneria agraria dell'Alsazia, trovò finalmente una tenuta che lo ispirava. Per fare il punto della situazione, siamo in Provenza. Il Mediterraneo lambisce la riva a due passi...

Da queste parti la coltivazione della vite è retaggio di tempi antichissimi. Ahimè, poco tempo prima della scoperta di Marcel Ott, la fillossera aveva devastato le viti. Il terreno era più economico, ma i vigneti avrebbero dovuto essere reimpiantati. Il vino aveva perso gran parte della sua anima nella ricostruzione del vigneto. Marcel Ott acquistò diverse tenute e iniziò a ristrutturarle con la decisa ambizione di creare grandi vini provenzali da vitigni nobili.

Oggi, 120 anni dopo, Jean-François Ott ha dedicato la sua vita all'amore del suo antenato per il sito. Nel 2004, Domaines Ott* si è unito a Louis Roederer e alla sua favolosa selezione di artigiani del vino.

I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.

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