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COGLI L'ATTIMO
DOLCETTO D'ALBA DOC "TUNEN" 2022 - COGLI L'ATTIMO
abbinamenti Regala la serata perfetta con piatti strutturati a base di carne rossa.
alcol 13%
annata 2022
denominazione Dolcetto d'Alba DOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 8/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Dolcetto 100%
NOTE SENSORIALI:
Un vino dal colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei che catturano lo sguardo. Al naso, il profumo è un viaggio sensoriale, con intense note di frutta come ciliegia marasca e frutti di bosco, accompagnate da un'armoniosa fragranza di viola. Al palato, la freschezza e la fruttuosità si fondono con una piacevole vena sapida, donando un'anima strutturata e intensa. Un vino energico e gustoso, con un finale asciutto e persistente arricchito da un lieve tannino, ideale compagno per le tavole piemontesi e perfetto per esplorare affascinanti abbinamenti gastronomici
CURIOSITÁ:
La vendemmia, condotta manualmente in più fasi tra fine settembre e inizio ottobre, mira a cogliere la massima espressione del frutto, garantendo un raccolto ottimale per la creazione di questo vino straordinario. La vinificazione è un processo artigianale, caratterizzato dalla pigiadiraspatura delle uve seguita da una macerazione sulle bucce che può durare tra i 20 e i 25 giorni, a seconda delle peculiarità dell’annata. I rimontaggi e le follature vengono eseguiti manualmente, mentre la fermentazione avviene in modo naturale con lieviti indigeni, preservando l’autenticità del territorio.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.