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abbinamenti Si sposa con carni arrosto e formaggi a pasta dura. Ottimo per accompagnare lo stinco di maiale al forno.
alcol 13,5%
annata 2018
denominazione Dundee Hills Ava
filosofia Tradizionale
formato 0,75l
giudizio 3k 9/10
regione Oregon
temperatura di servizio 16/18°
vitigni Pinot Nero 100%
NOTE SENSORIALI:
Naso delicato dove frutti rossi, note terrose e minerali si integrano ad una piacevolissima nota marina. Bocca fresca e salina, con chiusura agrumata.
CURIOSITÁ:
Dall’annata 2015 il Mirabai viene prodotto al 100% da uve provenienti da Maresh vineyard (Dundee Hills) piantate nel 1970 ad un’altitudine fra i 500 ed i 700 metri sul livello del mare. Vinificato a grappolo intero ed affinato in barriques borgognone (228l) usate. Produzione limitata di 6.000 bottiglie.
Kelley Fox fonda la sua piccola azienda vinicola nel 2007 affiancata da suo padre, nella Willamette Valley in Oregon, una delle terre d’elezione del pinot nero. Un vitigno magico e difficile, che rappresenta da sempre la sfida quotidiana per Kelley Fox, e costituisce di fatto la sua ragione di vita. Nei vigneti a disposizione vengono applicati i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica, per ottenere una gamma di vini rispettosi della natura e fedeli interpreti di questo terroir inimitabile, perfetto per esaltare i tratti del nobile vitigno. Kelley Fox è considerata oggi una delle massime interpreti del pinot nero d’oltre Oceano, grazie anche delle esperienze maturate a fianco di David Lett, colui che ha fatto conoscere il potenziale del territorio e lo ha reso celebre.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.