BENANTI
ETNA ROSSO DOC "CONTRADA MONTE SERRA" 2017 - BENANTI
- abbinamenti Vino versatile particolarmente adatto a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
- alcol 14,5%
- annata 2017
- denominazione ETNA DOC
- filosofia Tradizionale
- formato 0,75l
- giudizio 3k 9/10
- regione SICILIA
- temperatura di servizio 16/18°
- vitigni Nerello Mascalese 100%
PERCHE' CI PIACE:
Nerello Mascalese in purezza. La vigna, con esposizione sud-est, è impiantata su un terreno sabbioso, vulcanico, ricco di “ripiddu” (scheletro di pomice di piccole dimensioni) e di minerali, a reazione sub-acida. Le viti, di età variabile ed anche centenarie, sono coltivate ad alberello, con una densità d’impianto di circa 8.000 ceppi per ettaro ed una resa di circa 6.500 kg/ha. Il clima è meno estremo, di alta collina, umido e con buona piovosità nella stagione più fredda e con una elevata ventilazione dal mare.
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Alla vista, appare di colore rosso rubino scarico con sfumature granata. Al naso è etereo, speziato, con sentori di frutta rossa. Il palato è secco, pieno, tannico, persistente, armonico.
Temperatura di servizio: 18 – 19°C
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