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PASSOPISCIARO
ETNA ROSSO DOC "PASSOROSSO" 2021 - PASSOPISCIARO
abbinamenti Primi piatti con ragù, secondi di carne tipici siciliani
alcol 14,5%
annata 2021
denominazione Etna DOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
premi Robert Parker 2017 91 / 100 Veronelli 2016 90 / 100 Gambero Rosso 2017 2 / 3
regione Sicilia (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Nerello mascalese 100%
NOTE SENSORIALI:
Rosso rubino, con profumi di piacevoli note fruttate e speziate, con un finale di sottobosco. Di gusto sapido, elegante, morbido, di bella persistenza,
CURIOSITÁ:
L'Etna Rosso Passorosso di Passopisciaro è uno di quei vini in grado di interpretare e raccontare magnificamente la storia di un terroir, l’Etna, che negli ultimi anni è riuscito a salire alla ribalta grazie al duro lavoro di produttori sempre attenti alla qualità e al rispetto dell’ambiente. Il “Passopisciaro” nasce nei vigneti delle contrade Arcuria, Malpasso, Favazza, Guardiola e Feudo di Mezzo, su suoli ricchi di cenere vulcanica e di microelementi e viene trattato in modo assolutamente naturale, utilizzando polvere di zolfo, argille, propoli ed estratto di semi di pompelmo.
Passopisciaro è la cantina siciliana da cui è nato il concetto di “vini delle contrade dell’Etna”, audacemente sviluppato da Andrea Franchetti. La cantina si trova a Passopisciaro, frazione di Castiglione di Sicilia, da cui prende il nome e dove si è sviluppata appunto l’idea di Contrade, veri e propri cru dell’Etna: Porcaria, Chiappemacine, Sciaranuova, Rampante e Guardiola.
Andrea agli inizi degli anni 2000 aveva infatti intuito che diverse altitudini, terre laviche e microclimi creavano dei vini con caratteristiche assolutamente diverse e proprie, non classificabili come generici vini dell’Etna. I 26 ettari delle vecchissime vigne di Passopisciaro, allevate ad alberello, si sviluppano infatti tra i 550 e i 1000 metri su terreni molto diversi tra loro. Qui ogni singolo appezzamento viene allevato come esemplare unico e segue differenti processi di crescita per far giungere l’uva a maturazione al meglio delle caratteristiche offerte dal territorio.
Tutti i vini di Passopisciaro si contraddistinguono per eleganza e mineralità, conservando tutta la magia dell’Etna in ogni bottiglia. Gli amanti delle vendemmie d’alta quota e del Nerello Mascalese non possono perdersi le sue contrade sull’Etna.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.