FIANO DI AVELLINO DOCG RISERVA "VINO DELLA STELLA" 2022 - JOAQUIN
Abbinamenti, È perfetto in abbinamento a preparazioni a base di pesce o crostacei.
Alcol, 13%
Annata, 2022
Denominazione, Fiano di Avellino DOCG
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Campania (Italia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Fiano 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un giallo dorato luminoso. Al naso rivela un profilo intenso e stratificato: agrumi maturi, pera, erbe mediterranee, fiori bianchi, con eleganti richiami a nocciola tostata, miele delicato e pietra focaia. Al palato è strutturato, avvolgente e vibrante, sostenuto da una freschezza incisiva e da una marcata impronta minerale. Il finale è lungo, sapido e complesso, con ritorni agrumati e leggermente balsamici che ne sottolineano la classe e la profondità. Un Fiano di Avellino Riserva di grande carattere, che unisce tradizione irpina, eleganza e visione contemporanea, destinato a regalare emozioni anche dopo anni di affinamento in bottiglia.
CURIOSITÁ:
Il Fiano di Avellino DOCG Riserva “Vino della Stella” 2022 di Joaquin è un bianco di straordinaria personalità, nato nel cuore dell’Irpinia, terra vocata ai grandi vini campani. Qui, tra altitudini importanti, suoli vulcanici e forti escursioni termiche, il Fiano esprime una delle sue versioni più profonde e longeve. Joaquin è una realtà che lavora con una filosofia artigianale e identitaria: rese contenute, grande attenzione in vigna e un approccio in cantina poco interventista, volto a preservare l’autenticità del vitigno e del territorio. Il “Vino della Stella” rappresenta la selezione più ambiziosa, una Riserva che nasce solo nelle annate ritenute all’altezza. L’affinamento, lungo e curato, permette al vino di sviluppare complessità e struttura, mantenendo intatta la tensione minerale tipica del Fiano di Avellino. È un bianco pensato per evolvere nel tempo, capace di coniugare energia, profondità e grande capacità di invecchiamento.
Joaquin +
L’azienda vinicola Joaquin, nonostante il nome dal timbro tipicamente spagnoleggiante, si trova nel centro palpitante dell’Irpinia, precisamente nell’areale di produzione dell’avellinese. Là dove le rinomate tre DOCG della regione Campania Fiano di Avellino, Greco di Tufo e Taurasi si incontrano e amalgamano, raggiungendo picchi qualitativi davvero eccellenti. Joaquin corrisponde alla persona di Raffaele Pagano, predestinato a divenire produttore di vino, seguendo le orme del padre, grazie al supporto di enologi e consulenti del calibro di Sergio Romano e Maurizio De Simone. Le terre marchiate Joaquin sono diverse e variegate, tutte profondamente esaltate nel calice finale e tutte appartenenti a una storia singolare e ambiziosa. I vigneti in Irpinia sono collocati nei dintorni della cantina di vinificazione di Montefalcione su terreni argillosi e calcarei. A Partenopoli, su suoli vulcanici, dimorano invece le vecchie vigne di Aglianico, sopravvissute alla devastazione della fillossera. Due secoli di vite e di vita! Perché rimanere ancorati alla terraferma quando si può prendere facilmente il largo verso il mare? Questo il pensiero di Raffaele quando nel 2009 decise di iniziare un progetto di recupero delle varietà e delle vecchie vigne dell’isola di Capri, precisamente nella zona di Anacapri e della Migliera, territorio di grande vocazione ed espressione vivida di enologia isolana.