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Il naso si apre con profumi eleganti di agrumi, fiori bianchi e mela verde, arricchiti da sfumature di mandorla fresca, pane tostato e una lieve nota burrosa. Con il tempo emergono sentori più complessi di frutta gialla, erbe fini e un accenno minerale. In bocca è vibrante, fresco e cremosa, con un perlage fine e persistente che accarezza il palato. La struttura è equilibrata, con una gradevole sapidità che prolunga il sorso e dona profondità. Il finale è pulito, lineare, piacevolmente agrumato.
MONTE ROSSA
FRANCIACORTA BRUT "P.R."- MONTE ROSSA
€27
abbinamenti Antipasti caldi di pesce, Antipasti di pesce al vapore, Affettati e salumi, Ostriche, Spaghetti alle vongole, Risotto ai frutti di mare o Formaggi freschi.
alcol 12,5%
annata NV
denominazione Franciacorta DOCG
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Lombardia (Italia)
temperatura di servizio 10-12°
vitigni Chardonnay 65%, Vino di riserva 35%
NOTE SENSORIALI:
CURIOSITÁ:
Il Franciacorta Brut “P.R.” di Monte Rossa è uno dei simboli della storica cantina di Bornato, una cuvée che unisce tradizione, identità territoriale e precisione stilistica. Il nome rende omaggio a Paolo Rabotti, fondatore dell’azienda, e rappresenta l’anima più classica della maison: finezza, equilibrio e un'eleganza sempre riconoscibile. È ottenuto principalmente da Chardonnay, con una piccola percentuale di Pinot Nero, provenienti dai vigneti più vocati della proprietà situati sulle colline moreniche della Franciacorta. La vinificazione prevede fermentazione parte in acciaio e parte in barrique, per poi proseguire con un affinamento sui lieviti di circa 24 mesi, che dona complessità e cremosità senza perdere freschezza. Il risultato è un Franciacorta armonioso, dinamico, dal profilo moderno ma rispettoso della classicità, perfetto per rappresentare lo stile Monte Rossa.
Cantina storica della Franciacorta dove la tradizione contadina si è fusa armonicamente con la tecnologia e dove la cura artigianale e la ricerca appassionata dell’eccellenza sono gestite con impegno e mentalità imprenditoriale, senza compromessi.
Era il 1972 quando l’imprenditore Paolo Rabotti con il prezioso supporto della moglie Paola intraprese la strada della viticoltura. Una scelta ispirata e lungimirante che oggi viene portata avanti con entusiasmo e spirito innovativo dal figlio Emanuele.
La storia di Monte Rossa è costellata di decisioni strategicamente vincenti: come quella di abbandonare per primi la strada dei vini fermi alla ricerca dell’eccellenza nel Franciacorta, o quella di investire con determinazione nella tecnologia, o ancora, la continua ricerca e le sperimentazioni che contraddistinguono la cantina.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 99€.