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BERLUCCHI
FRANCIACORTA DOCG BRUT SATÉN '61 - BERLUCCHI
abbinamenti Il Franciacorta Satén ’61 è ideale come aperitivo raffinato, ma la sua morbidezza lo rende un compagno eccellente anche a tavola. Si abbina splendidamente a piatti a base di pesce delicato, crostacei, sushi, risotti cremosi e formaggi freschi o molli. È perfetto anche con carni bianche in salsa delicata e piatti della cucina gourmet dove la delicatezza del vino non deve essere sopraffatta.
alcol 12,5%
annata NV
denominazione Franciacorta DOCG
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Lombardia (Italia)
temperatura di servizio 6-8°
vitigni 100% Chardonnay
NOTE SENSORIALI:
Alla vista si presenta con un giallo paglierino chiaro, luminoso e brillante, attraversato da un perlage estremamente fine e persistente. Il naso è elegante e complesso, con note di fiori bianchi, agrumi maturi come mandarino e pompelmo, mela golden e delicate sfumature di crosta di pane e mandorla tostata. La bocca è setosa, morbida e avvolgente, con un equilibrio perfetto tra freschezza e struttura. Il sorso mostra una sapidità elegante e un finale lungo e raffinato che invita al sorso successivo.
CURIOSITÀ:
Il Franciacorta Brut Satén ’61 rappresenta l’eleganza più raffinata della maison Berlucchi, incarnando la tradizione del Metodo Classico italiano con un carattere morbido e avvolgente. La versione Satén si distingue per la minore pressione in bottiglia, che dona una bollicina più fine e setosa, esaltando la delicatezza e la rotondità del vino. È frutto della selezione delle migliori uve Chardonnay, lavorate con cura estrema per ottenere un prodotto armonico, luminoso e di grande personalità.
Storica e rinomata cantina del Franciacorta, che ebbe la sua nascita in versione moderna nel 1955, quando un giovane e intraprendente enotecnico, Franco Ziliani, ebbe l’intuizione di proporre a Guido Berlucchi, gentiluomo di campagna, di produrre uno spumante sulla maniera di produzione dello Champagne dei francesi. Tale evento segnò il destino dell’attuale Franciacorta.
Zuliani, affascinato dalla figura di Berlucchi, trovò in Guido la cantina adatta per coronare il suo sogno di produrre un metodo classico nella sua terra natale, la Franciacorta.
A distanza di una decina di anni nacque anche il primo rosé di Franciacorta, il Max Rosé che conquistò subito per la sua eleganza ed il suo carattere.
Negli anni a seguire, una serie di fortunate intuizioni e un lavoro accurato di alta qualità portò l’azienda ad essere riconosciuta a livello mondiale e, nonostante la scomparsa di Guido Berlucchi nel 2000, il percorso era ormai delineato.
I figli di Guido, Cristina, Arturo e Paolo, seguiti passo passo da Franco Ziliani, eletto a padre del Franciacorta dai vignaioli locali, hanno dimostrato di aver ereditato dal padre la vocazione e infatti si assiste al lancio di nuove linee di prodotti molto apprezzati dal mercato: la linea Berlucchi ’61 e la Riserva Palazzo Lana.
L’azienda negli ultimi anni è stata totalmente convertita in agricoltura biologica e la cantina è votata al futuro e alla massima sostenibilità.
La vigna di proprietà è stata completamente reimpiantata dalla fine degli anni Novanta. Oggi, l’alta densità di ceppi per ettaro, la potatura a cordone speronato, l’inerbimento mirato e il diradamento pre-vendemmiale permettono di ottenere pochi grappoli di grande qualità: un’ottima premessa per un grande Franciacorta.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 99€.