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BERLUCCHI
FRANCIACORTA DOCG DOSAGGIO ZERO BLANC DE NOIRS ROSÉ "NATURE '61" 2018 - BERLUCCHI
abbinamenti Il Dosaggio Zero Rosé Nature ’61 è ideale come aperitivo raffinato o in abbinamento a crudi di mare, gamberi, ostriche, sushi e carpacci di pesce, ma si presta anche a piatti più complessi a base di carni bianche delicate o piatti vegetariani strutturati, dove la freschezza e l’eleganza del vino possono valorizzare il piatto senza sovrastarlo.
alcol 12,5%
annata 2018
denominazione Franciacorta DOCG
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Lombardia (Italia)
temperatura di servizio 6-8°
vitigni 100% Pinot Nero
NOTE SENSORIALI:
Alla vista si presenta con un rosa pallido luminoso, attraversato da un perlage finissimo e persistente. Al naso sprigiona note di piccoli frutti rossi, ciliegia, fragoline di bosco e delicate sfumature floreali, accompagnate da accenni minerali e lievi sentori di crosta di pane dovuti all’affinamento sui lieviti. In bocca si distingue per la freschezza vibrante, la sapidità equilibrata e una struttura fine e avvolgente, con un finale lungo, pulito e armonioso.
CURIOSITÀ:
Il Franciacorta Dosaggio Zero Rosé "Nature ’61" 2018 di Berlucchi è un’elegante espressione del Metodo Classico italiano in versione rosé, senza aggiunta di liqueur d’expédition, che mette in risalto la purezza e la personalità delle uve Pinot Nero selezionate. L’affinamento prolungato sui lieviti conferisce complessità, finezza e un perlage estremamente elegante, lasciando emergere tutta la freschezza naturale del vino.
Storica e rinomata cantina del Franciacorta, che ebbe la sua nascita in versione moderna nel 1955, quando un giovane e intraprendente enotecnico, Franco Ziliani, ebbe l’intuizione di proporre a Guido Berlucchi, gentiluomo di campagna, di produrre uno spumante sulla maniera di produzione dello Champagne dei francesi. Tale evento segnò il destino dell’attuale Franciacorta.
Zuliani, affascinato dalla figura di Berlucchi, trovò in Guido la cantina adatta per coronare il suo sogno di produrre un metodo classico nella sua terra natale, la Franciacorta.
A distanza di una decina di anni nacque anche il primo rosé di Franciacorta, il Max Rosé che conquistò subito per la sua eleganza ed il suo carattere.
Negli anni a seguire, una serie di fortunate intuizioni e un lavoro accurato di alta qualità portò l’azienda ad essere riconosciuta a livello mondiale e, nonostante la scomparsa di Guido Berlucchi nel 2000, il percorso era ormai delineato.
I figli di Guido, Cristina, Arturo e Paolo, seguiti passo passo da Franco Ziliani, eletto a padre del Franciacorta dai vignaioli locali, hanno dimostrato di aver ereditato dal padre la vocazione e infatti si assiste al lancio di nuove linee di prodotti molto apprezzati dal mercato: la linea Berlucchi ’61 e la Riserva Palazzo Lana.
L’azienda negli ultimi anni è stata totalmente convertita in agricoltura biologica e la cantina è votata al futuro e alla massima sostenibilità.
La vigna di proprietà è stata completamente reimpiantata dalla fine degli anni Novanta. Oggi, l’alta densità di ceppi per ettaro, la potatura a cordone speronato, l’inerbimento mirato e il diradamento pre-vendemmiale permettono di ottenere pochi grappoli di grande qualità: un’ottima premessa per un grande Franciacorta.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 99€.