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abbinamenti Si accompagna bene ad antipasti leggeri a base di pesce o verdura, a secondi piatti di mare semplici e a piccoli crostacei. Ottimo con carpacci di pesce e sushi o anche come aperitivo.
alcol 12,5%
denominazione Franciacorta DOCG
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 8/10
regione Franciacorta (Italia)
temperatura di servizio 6-8°
vitigni Chardonnay 81,5% Pinot bianco 1,5% Pinot nero 17%
NOTE SENSORIALI:
Alla vista, color giallo paglierino, lucente. Perlage fine e persistente. All’olfatto, mostra aroma intenso di agrumi, frutti bianchi e gialli. Gusto piacevole, pulito e vivace, si distende armonicamente su una trama minerale spiccata e note di frutta esotica.
CURIOSITÁ:
La Cuvée Prestige di Ca’ del Bosco deriva da un assemblaggio di uve: proviene da 96 vigne di chardonnay, vecchie in media 27 anni, 3 parcelle di pinot bianco, di circa 21 anni d’età, e 17 vigne di pinot nero, dell’età media di 19 anni. La vendemmia è manuale, la fermentazione avviene in vasche d’acciaio, con 7 mesi di affinamento. Le uve vengono poi assemblate ai vini di riserva, circa il 20-30%. Segue un affinamento sui lieviti di 25 mesi. Dosaggio di circa 4 g/l di zucchero.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.