VENICA
FRIULI COLLI ORIENTALI DOC BIANCO "B. - DALIA MARIS" 2020 - VENICA
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abbinamenti Perfetto da bere con pasta al sugo di verdure, pesce alla griglia, stuzzichini, sushi e sashimi, pasta al pesce in bianco, tartare di pesce, pesce e crostacei al vapore, risotto ai frutti di mare.
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alcol 15%
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annata 2020
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denominazione Friuli Colli Orientali DOC
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filosofia Tradizionale
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formato 0,75 L
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giudizio 3k 9/10
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regione Friuli Venezia Giulia (Italia)
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temperatura di servizio 8-10°
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vitigni Friulano 80%, Ribolla gialla 20%
NOTE SENSORIALI:
B ha note intense di spezie e frutta arancione, tendente all'albicocca secca.
CURIOSITÁ:
Dalia Maris prende il nome dalla frase latina "Stella Maris", che è un'espressione che significa "guardare alla stella polare"; Una frase che racchiude la libertà di navigare e segnala speranza. Dalia è il nome della nonna di Giampaolo. Come sanno le persone a lui vicine, Giampaolo ha trascorso diversi raccolti con Jean-Louis Chave a St. Joseph nella Valle del Rodano, dirigendosi direttamente all'Hermitage dopo aver terminato la vendemmia a Venica nel 2017, 2018 e 2019. Guardando alla Valle del Rodano per ispirarsi, Giampaolo ha iniziato a studiare più da vicino i vini che ammira in Friuli e si è reso conto che molti non sono nemmeno ottenuti da varietà autoctone, ma da Chardonnay e Sauvignon che spesso vedono invecchiare il rovere. Dalia Maris aspira ad essere qualcosa di completamente diverso, una versione unica di ciò che Giampaolo pensa che le uve locali possano esprimere: potenza bilanciata dalla maturazione con la mineralità distinta e salata che parla al Friuli e crea una croccantezza nella consistenza. Mentre alcuni direbbero che sta nuotando controcorrente con questo progetto, Giampaolo sente che è giunto il momento di guidare e non seguire. La sua prima annata è stata il 2020.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.