CASTELLO DI BUTTRIO
FRIULI COLLI ORIENTALI DOC "REFOSCO" 2016 - CASTELLO DI BUTTRIO
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abbinamenti Si abbina bene con un tagliere di salumi saporiti. E’ ottimo con i secondi piatti intensi e speziati della tradizione friulana, in particolare con la cacciagione e con il goulash.
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alcol 13%
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annata 2016
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denominazione Friuli Colli Orientali DOC
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filosofia tradizionale
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formato 0,75 l
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giudizio 3k 8/10
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regione Friuli Venezia Giulia (Italia)
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temperatura di servizio 16-18°
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vitigni Refosco 100%
NOTE SENSORIALI:
Il vino è di un bel rosso rubino intenso. Il profumo è di frutti rossi, con note di mora e sottobosco. Al palato è fruttato, con tannini ben integrati e una piacevole freschezza.
CURIOSITÁ:
Friuli Colli Orientali Refosco DOC del Castello di Buttrio rappresenta un vino fortemente tipico e territoriale. Fin dal 1300, il refosco è citato tra i vitigni di maggior pregio delle terre friulane. Il genotipo presente al Castello di Buttrio è quello dal peduncolo rosso, particolarmente pregiato per la qualità delle sue uve. Dopo la raccolta manuale in cassetta, l’uva viene diraspata e macera a contatto con le vinacce per un periodo variabile di 7–9 giorni. Il vino sosta poi in vasche di acciaio inox per circa un anno a contatto con le fecce fini. Completa l’affinamento con qualche mese in bottiglia.
Su queste splendide colline la vite è sempre stata di casa.
Alessandra Felluga, vignaiola di quinta generazione, è stata subito al fianco del padre Marco, quando nel 1994 acquistò la proprietà di Buttrio. Dal 2007 è al timone dell’azienda con l’obiettivo di produrre vini d’eccellenza, sia bianchi che rossi, tutti fortemente territoriali e spesso da vitigni autoctoni.
I 26 ettari attualmente vitati comprendono un patrimonio di vigneti storici poco produttivi, ma con una qualità d’uva e con una concentrazione aromatica straordinarie. I suoli sono composti da un alternarsi di strati di marne di e sottili lamine di arenarie, localmente conosciuti con il termine di “ponca”. Un terreno estremamente vocato per la coltivazione della vite, che contribuisce a conferire ai vini quell’inconfondibile freschezza e mineralità. La coltivazione è guidata da una grande attenzione per i cicli naturali delle piante e per il loro equilibrio, nel massimo rispetto della natura, dell’ambiente, dell’ecosistema e dalle biodiversità.
Tra i filari ogni scelta agronomica è oculata e attenta, volta a far sì che vengano raccolte, di vendemmia in vendemmia, uve sane e schiette, ricche e concentrate in ogni più piccola sfumatura organolettica.
Dopo aver rigorosamente selezionato solo i frutti migliori, in cantina i grappoli vengono lavorati mantenendo separato ogni singolo appezzamento, e qualsiasi passaggio produttivo, nel segno della massima qualità possibile, è finalizzato a valorizzare ed esaltare nel vino tutto quanto il territorio e la stagione sono stati capaci di esprimere nelle uve.
Nasce in questa maniera una gamma di vini davvero eccellente, freschi e minerali se si parla dei bianchi, strutturati, intensi e profondi per quanto riguarda i rossi. Da “Mon Blanc” a “Ettaro”, si passa alla Ribolla Gialla, allo Chardonnay e al Friulano, per poi andare verso Sauvignon, “Messire” e “Torre Butria”, e infine proseguire con i rossi di “Mon Rouge”, Refosco, Merlot, “Uve Carate” e Pignolo, chiudendo con il Passito “Mille e Una Botte”: bottiglie da non mancare.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.