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CASTELLO DI BUTTRIO
Friuli Colli Orientali Merlot Riserva DOC "Uve Carate" 2013 - Castello di Buttrio
abbinamenti E’ un vino che può accompagnare diverse tipologie di pietanze: dalle paste e fagioli alle minestre d’orzo, ai secondi piatti con animali da cortile in umido, ai bolliti. Interessanti, gli abbinamenti con l’anguilla in umido e le zuppe di pesce al pomodoro.
alcol 13,5%
annata 2013
denominazione Friuli Colli Orientali DOC
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 8/10
regione Friuli Venezia Giulia (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Merlot 100%
NOTE SENSORIALI:
Ha un colore rosso rubino intenso. Al naso prevalgono le note di piccoli frutti di bosco con levi sentori speziati. Al palato risulta intenso, strutturato, avvolgente, equilibrato e armonioso.
CURIOSITÁ:
Il merlot, nobile vitigno bordolese, inizia la sua storia in Friuli verso la fine dell’800 e trova la sua collocazione ideale sulle colline dei Colli Orientali del Friuli Venezia Giulia. Il Friuli Colli Orientali Merlot DOC del Castello di Buttrio ne è una bellissima espressione territoriale. Dopo la raccolta manuale, l’uva viene diraspata e poi pigiata. La macerazione avviene in vasche di acciaio inox per 2/3 settimane con periodici rimontaggi. Dopo la malolattica, il vino riposa per 10/11 mesi, parte in vasche d’acciaio inox e parte in barriques di secondo passaggio e media tostatura. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia prima della messa in commercio.
Su queste splendide colline la vite è sempre stata di casa.
Alessandra Felluga, vignaiola di quinta generazione, è stata subito al fianco del padre Marco, quando nel 1994 acquistò la proprietà di Buttrio. Dal 2007 è al timone dell’azienda con l’obiettivo di produrre vini d’eccellenza, sia bianchi che rossi, tutti fortemente territoriali e spesso da vitigni autoctoni.
I 26 ettari attualmente vitati comprendono un patrimonio di vigneti storici poco produttivi, ma con una qualità d’uva e con una concentrazione aromatica straordinarie. I suoli sono composti da un alternarsi di strati di marne di e sottili lamine di arenarie, localmente conosciuti con il termine di “ponca”. Un terreno estremamente vocato per la coltivazione della vite, che contribuisce a conferire ai vini quell’inconfondibile freschezza e mineralità. La coltivazione è guidata da una grande attenzione per i cicli naturali delle piante e per il loro equilibrio, nel massimo rispetto della natura, dell’ambiente, dell’ecosistema e dalle biodiversità.
Tra i filari ogni scelta agronomica è oculata e attenta, volta a far sì che vengano raccolte, di vendemmia in vendemmia, uve sane e schiette, ricche e concentrate in ogni più piccola sfumatura organolettica.
Dopo aver rigorosamente selezionato solo i frutti migliori, in cantina i grappoli vengono lavorati mantenendo separato ogni singolo appezzamento, e qualsiasi passaggio produttivo, nel segno della massima qualità possibile, è finalizzato a valorizzare ed esaltare nel vino tutto quanto il territorio e la stagione sono stati capaci di esprimere nelle uve.
Nasce in questa maniera una gamma di vini davvero eccellente, freschi e minerali se si parla dei bianchi, strutturati, intensi e profondi per quanto riguarda i rossi. Da “Mon Blanc” a “Ettaro”, si passa alla Ribolla Gialla, allo Chardonnay e al Friulano, per poi andare verso Sauvignon, “Messire” e “Torre Butria”, e infine proseguire con i rossi di “Mon Rouge”, Refosco, Merlot, “Uve Carate” e Pignolo, chiudendo con il Passito “Mille e Una Botte”: bottiglie da non mancare.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.