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abbinamenti ottimo come aperitivo o a tutto pasto; oltre agli abbinamenti tipici per i vini bianchi (pesce, crostacei, e frutti di mare) non teme l’accostamento a carni bianche, pollame nobile ed arrosti leggeri.
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alcol 12%
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annata 2019
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denominazione Gavi DOCG
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filosofia tradizionale
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formato 0,75 l
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giudizio 3k 8/10
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regione Piemonte (Italia)
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temperatura di servizio 12°
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vitigni Cortese 100%
NOTE SENSORIALI:
All'esame organolettico si presenta con un aspetto paglierino chiaro, con delicati riflessi verdolini. Il profumo intenso, lungo, continuo, persistente, una sensazione calda e suadente in un complesso morbido ed elegante. Il gusto è molto tipico, lievi sentori minerali che sfumano in pietra focaia, noce e mandorla tostata nel finale contribuiscono ad arricchirlo.CURIOSITÁ:
II prestigioso “Gavi dei Gavi” La Scolca® è ottenuto attraverso il più rigoroso rispetto della natura, delle più antiche e tradizionali regole di coltivazione, dalla potatura fino alla vendemmia con una severa ed attenta selezione nei vigneti che raggiungono i sessant’anni d’età. In cantina, con tecniche di vinificazione affinate in oltre 90 anni di esperienza, nasce un modello di Gavi tuttora insuperato: un termine di paragone e riferimento, frutto di una lunga tradizione da generazioni. Un vino che stupisce: contrappone ad un profumo delicato un carattere forte ed una grande personalità. Un vino sospeso nel tempo. Vivo ed intenso, armonioso ed equilibrato offre una sorprendente freschezza e continuità. I complessi sentori di pietra focaia, mandorla e noce sanno evolversi nel tempo: un vino con l’anima del fanciullo, ma con il cuore da adulto.I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.