TENUTA MIGLIAVACCA
GRIGNOLINO DEL MONFERRATO CASALESE DOC 2020 - TENUTA MIGLIAVACCA
€15
abbinamenti Fresco e profumato, il Grignolino di Vicara è vino rosso perfetto per tutte le occasioni e che si abbina molto bene a piccoli antipasti vegetariani.
alcol 12,5%
annata 2020
denominazione Grignolino del Monferrato Casalese Doc
filosofia Triple A
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Grignolino 100%
NOTE SENSORIALI:
Rosso rubino scarico e al tempo stesso molto vivo, al naso esprime un bellissimo bouquet composto da note floreali e leggermente fruttate. In bocca è secco, freschissimo, di carattere grazie ad un'ottima acidità che lo accompagna e slancia. Leggermente tannico, chiude con un bel finale che nella sua delicatezza ritorna su alcune delle note olfattive. Buona persistenza.
CURIOSITÁ:
Il Grignolino del Monferrato Casalese di Tenuta Migliavacca è un vino rosso di inusitata eleganza, alla vista, al naso, all’assaggio. E’ un drappo di seta che avvolge un pranzo, una cena, un aperitivo, una conversazione, ma soprattutto un incontro.Tenuta Migliavacca sorge a San Giorgio Monferrato, in provincia di Alessandria. E' stata fondata da Luigi Brezza, il quale può essere considerato il primo viticoltore italiano ad aver applicato, già negli anni '60, i principi della filosofia biodinamica nei vigneti di proprietà e nella produzione di cereali. Dalla scomparsa di Luigi, avvenuta nel 1996, la tenuta è nelle mani del figlio Francesco, il quale porta avanti con la stessa dedizione e lo stesso spirito di sacrificio il lavoro e lo spirito del papà. Le vigne sono piantate con barbera, grignolino e freisa e sono immerse in un magnifico ambiente dove regna la biodiversità, con alberi di frutti, campi di cereali, prati di fiori, orti e boschi. Francesco effettua le fermentazioni con lieviti indigeni, senza far ricorso a filtrazioni. I suoi vini sono classificati Triple A.
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