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CASCINA GALARIN
LANGHE ARNEIS DOC "BARIVEL" 2022 - CASCINA GALARIN
abbinamenti Ideale per accompagnare piatti di pesce anche fritti o in tempura, le frattaglie ed i formaggi erborinati.
alcol 13,5%
annata 2022
denominazione Langhe Arneis DOC
filosofia Biologico
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni Arneis 100%
NOTE SENSORIALI:
Colore giallo paglierino. Profumo di pera e fiori con lievi note di frutti esotici. Sapore ben bilanciato, elegante, con una buona complessità e lungo finale.
CURIOSITÁ:
Accurata selezione delle uve in vendemmia. Soffice pressatura delle uve seguita da una naturale decantazione a freddo. Fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura tra i 16 e 17 °C per mantenere un frutto fresco e intenso.
Oggi, giorno dopo giorno, Giuseppe e i figli Marco e Giovanni portano avanti con cura le terre di proprietà. Ogni vite viene considerata come un individuo da interpretare e accompagnare negli anni, per poter esprimere l’unicità del territorio. Anche in cantina seguiamo ogni fase, dalla selezione e pigiatura iniziali fino al confezionamento di ogni singola bottiglia.
"Non utilizziamo nessun erbicida o pesticida nei nostri vigneti e noccioleti, in alcuni di essi non falciamo l’erba. Crediamo nell’importanza dell’inerbimento, poiché solo così moltissime varietà erbacee possono crescere.
Riteniamo che per poter esprimere al meglio un terroir sia fondamentale lavorare con viti vecchie: l’unicità e la bellezza di un vigneto si manifestano maggiormente con piante aventi apparati radicali molto profondi. Non viene modificato l’equilibrio della pianta con diradamenti in quanto le piante vecchie hanno raggiunto un equilibrio produttivo ottimale; alcune viti possono portare un unico grappolo o in talune annate addirittura non produrre."
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.