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abbinamenti La sua struttura lo rende ideale per accompagnare piatti di pesce carichi di sapore, anche riccamente conditi piuttosto che fritti o in tempura, ma si presta anche ad abbinarsi con il fois gras, le frattaglie e i formaggi erborinati.
alcol 14%
annata 2016
denominazione Langhe Chardonnay DOC
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni Chardonnay 100%
NOTE SENSORIALI:
Un vino di grande intensità, polposo e materico, con nuance di frutta bianca matura e leggeri toni tostati. Al palato si apprezza tutta la sua importanza, morbido, avvolgente, ma anche decisamente aperto e sapido.CURIOSITÁ:
Questo vino nasce come una sfida, nella convinzione che le Langhe sappiano sempre dare voce a grandi interpretazioni, anche sul versante bianco. G.D. ha origine da viti di 25 anni su suoli caratterizzati da percentuali calcaree, di argilla e di sabbia nella zona di Monforte d’Alba. Il progetto, fortemente voluto dalla famiglia Damilano, è stato quello di creare un ritratto inedito delle Langhe, un bianco capace di essere all’altezza dei loro Cannubi. Per questo in tutti i passaggi, dalla vigna fino alla cantina, G.D. gode delle stesse cure destinate ai cru di Barolo, incluso un uso mirato del legno e come loro è custodito a lungo in cantina, senza fretta.Damilano è una delle cantine storiche di Barolo dalle tradizioni antiche, ultracentenarie.
L’attività della famiglia Damilano risale infatti al 1890 quando Giuseppe Borgogno, bisnonno degli attuali proprietari, iniziò a coltivare e vinificare le uve di proprietà nel comune di Barolo – il paese delle Langhe che ha dato il nome all’omonimo vino, terra bellissima e generosa che per secoli ha mostrato la propria vocazione a produrre “il re dei vini” .
È però con la generazione successiva, con Giacomo Damilano, genero del fondatore, che la Cantina assume il nome attuale. È lui a dare impulso alla cura delle vigne e ad apportare costanti miglioramenti nella qualità della vinificazione fino a renderla un “gioiello” da trasmettere con orgoglio ai suoi nipoti che dal 1997 sono alla guida dell’Azienda.
Guido, Mario e Paolo Damilano hanno saputo dare nuovo vigore e impulso all’azienda di famiglia, valorizzando in particolare il vitigno principe delle Langhe, il Nebbiolo, e i vigneti più vocati, primo fra tutti Cannubi.
La Cantina, ben visibile percorrendo la provinciale Alba-Barolo a circa 1,5 km da Barolo verso Alba, quasi all’altezza con La Morra, è stata oggetto di un importante intervento di ristrutturazione ed è caratterizzata da un’architettura contemporanea e funzionale. Molto piacevole è il paesaggio delle Langhe che la circonda, ormai famoso nel mondo e non solo in quello enogastronomico grazie anche al suo inserimento, da parte dell’Unesco, nella Lista del Patrimonio Culturale Vitivinicolo Mondiale.
Ma il segreto dell’alta qualità dei vini Damilano si cela nelle uve e nei vigneti, che l’Azienda conduce con la stessa cura, abilità e rispetto dei fondatori, il tutto unito alla sapienza contemporanea. Si tratta di vitigni prestigiosi, collocati nelle zone elettive, soprattutto per la produzione di uve nebbiolo. Basti pensare ai Crus Cannubi, Liste, Brunate e Cerequio.
La produzione vinicola privilegia i vini rossi, ma è nel Barolo che l’eccellenza dei vini prodotti trova il suo alfiere più rappresentativo. I Crus Cannubi, Brunate, Cerequio e Liste si distinguono fra di loro per uno spettro organolettico molto diverso, figlio di caratteristiche della terra, che dall’innata eleganza di Cannubi e Brunate passa al carattere più deciso e strutturato di Cerequio e Liste.
L’ultima novità tra le eccellenze proposte è G.D., che interpreta l’eleganza delle Langhe attraverso il vitigno Chardonnay. Prodotto a partire dalla vendemmia 2015, è dedicato al fondatore Giacomo Damilano.
A completamento di gamma si producono anche Langhe Nebbiolo, Barbera d’Alba, Barbera d’Asti, Dolcetto d’Alba, Langhe Arneis, Rosato, Moscato d’Asti, Brut Metodo Classico, Brut Metodo Classico Millesimato, Barolo Chinato e la Grappa di Nebbiolo da Barolo.
I vini Damilano sono molto ben distribuiti anche all’estero, in particolare sul mercato americano.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.