BRAIDA-GIACOMO BOLOGNA

LANGHE DOC CHARDONNAY "ASSO DI FIORI" 2016 - SERRA DEI FIORI (BRAIDA)

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€25
  • abbinamenti Un’etichetta che accompagna sempre con il giusto stile antipasti e piatti di pesce, secondi di carni bianche e anche preparati a base di fritto.
  • alcol 12,5%
  • annata 2016
  • denominazione Langhe Chardonnay Doc
  • filosofia Tradizionale
  • formato 0,75 l
  • giudizio 3k 8/10
  • regione Piemonte (Italia)
  • temperatura di servizio 10-12°
  • vitigni Chardonnay 100%

NOTE SENSORIALI:

“Asso di Fiori” Braida si annuncia nel calice con un piacevole colore dorato, arricchito da lievi sfumature che virano verso il paglierino. I profumi che avvolgono il naso si muovono su tocchi burrosi avvolgenti, che virano poi verso sensazioni più fruttate e nuances affumicate. All’assaggio è di medio corpo, con unsorso raffinato, che scorre al palato con ottimo equilibrio, appagando la beva.

CURIOSITÁ:

“Asso di Fiori” è un ottimo vino bianco piemontese, considerato uno degli alfieri dell’intera produzione di Braida. L’asso infatti, è uno dei simboli più vincenti nel gioco delle carte, proprio come lo è quest’etichetta, che si annuncia con un ottimo impatto al naso, dove sul finale si notanonote fumé e boisé. Una bottiglia che prosegue sontuosamente anche in bocca, riservando una grande armonia durante tutta la fase di degustazione. Bella anche l’immagine grafica di questo prodotto, a dimostrazione di come la cantina Braida sia attenta a non tralasciare nessun aspetto. Il bianco “Asso di Fiori” di Braida ha origine dalle uve in purezza di Chardonnay, vitigno che viene coltivato nei vigneti situati nei pressi di Serra dei Fiori, nel comune di Trezzo Tinella. Le uve vengono raccolte tardivamente per poi essere trasferite in cantina, dove gli acini vengono pressati sofficemente in torchi. Il mosto fiore ottenuto viene chiarificato e decantato, per poi essere trasferito direttamente nei carati di legno di rovere, dove completa la fermentazione eaffina per un totale di 8 mesi, sino a quando non acquisisce il carattere e il profilo voluto da Braida. A questo punto si può poi procedere con la fase di imbottigliamento e di immissione in commercio.

La cantina Braida è un grande esempio di passione e dedizione, tramandate nel corso di più generazioni fino ad arrivare a scrivere una storia importante dell’enologia piemontese. Questa importante realtà familiare fu fondata nel 1961 da Giacomo Bologna, vignaiolo illuminato che aveva ereditato dal padre Giuseppe la vigna, il soprannome di Braida e una profonda passione per l’arte di fare vino. Oggi Giacomo è considerato in tutto il mondo come il padre della Barbera moderna di qualità e i suoi figli, Giuseppe e Raffaella, portano avanti con orgoglio e competenza questo primato, continuando a produrre etichette celebri, pluripremiate e paradigmatiche, simbolo di passione e professionalità.

Si deve proprio a Giacomo Bologna Braida il merito di avere ridato dignità alla Barbera d'Asti, privandola della sua patina plebea e innalzandola a rosso di grande pregio, richiesto nelle tavole di tutto il mondo. La grande intuizione è stata quella di valorizzare le caratteristiche del territorio e quelle del vitigno utilizzando barrique francesi per l’affinamento. L’uso delle botti piccole francesi era allora una pratica sconosciuta in Italia che, in breve tempo, si rivelò una brillante idea pioneristica di grande successo.  Dal lungo invecchiamento in barrique nascono infatti le due etichette leggendarie della cantina: il “Bricco dell'Uccellone” e il “Bricco della Bigotta”, due veri punti di riferimento della tipologia, assieme a tante altre interpretazioni della Barbera che stupiscono per energia, equilibrio, precisione e qualità. Tra queste spicca per vivacità, freschezza e popolarità la frizzante “Monella”.

I vigneti di proprietà si estendono per 56 ettari nei pressi di Asti, in particolare a Rocchetta Tanaro, Castelnuovo Calcea, Costigliole d’Asti, Mango d’Alba e Trezzo Tinella. I bellissimi e suggestivi vigneti ospitano non solo vitigni di Barbera ma anche di Moscato, Brachetto, Grignolino, Chardonnay e altri. Nasce qui una gamma di espressioni di assoluto prestigio e dagli standard qualitativi molto alti: una gamma di vini Braida moderni e molto espressivi, impreziositi da etichette di design molto accattivanti e che, nella loro diversità, manifestano una grande passione per la qualità e l’eccellenza.

I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.

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