AZIENDA AGRICOLA SCHIAVENZA

LANGHE NEBBIOLO DOC 2018 - SCHIAVENZA

€19
  • abbinamenti Ottimo con la carne rossa, è perfetto in abbinamento all’agnello in fricassea.
  • alcol 14%
  • annata 2018
  • denominazione Langhe Nebbiolo DOC
  • filosofia Tradizionale
  • formato 0,75 l
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Piemonte (Italia)
  • temperatura di servizio 16-18°
  • vitigni Nebbiolo 100%

NOTE SENSORIALI:

IlNebbiolo di Schiavenza si presenta con un classico colore rubino, dotato di buona luminosità e caratterizzato da qualche lieve lampo più granata. Il naso si apre su note tipicamente varietali, dove fiori e frutta si inseguono in una danza di profumi lineari, intervallati, di tanto in tanto, da tocchi più terziari e nuances balsamiche. All’assaggio è di corpo medio, con untannino forte e scalpitante; al gusto si avverte una vena sapida, di buona persistenza. Un rosso decisamente gastronomico, che in tavola si abbina bene con le paste ripiene di carne e con gli arrosti al forno.

CURIOSITÁ:

Il Nebbiolo Schiavenza è un vino rosso che racconta con classicità il binomio fra l’uva di riferimento del Piemonte e il terroir delle Langhe, area particolarmente votata alla sua coltivazione. L’etichetta si muove su un percorso molto varietale sia al naso sia in bocca, dove la componente deltannino “giovane”si avverte con intensità decisa. Una bottiglia che dimostra l’ottima capacità della cantina nel saper declinare l’uva Nebbiolo con maestria, attraversando diverse denominazioni, ma rispettandone sempre le caratteristiche più peculiari. Questo Schiavenza Nebbiolo ha origine dalle medesime uve, coltivate in diverse parcelle sparse nei dintorni del comune di Serralunga. Siamo a circa 300-400 metri sul livello del mare, e l’esposizione delle vigne è verso sud-est e ovest; il terroir si presenta con una matrice composta da calcare e tufo. La vendemmia manuale si svolge leggermente in ritardo, fra la metà e la fine di Ottobre. Il mosto fermenta in vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata e il vino matura poi per12 mesi in acciaio. Al termine di questo periodo si procede con l’imbottigliamento e con la conseguente commercializzazione.

La cantina Schiavenza vanta oltre mezzo secolo di presenza sul territorio di Langa. Fu fondata nel 1956 dai fratelli Vittorio e Ugo Alessandria nel comune di Serralunga d’Alba. Oggi, il genero Luciano Pira, agronomo e cantiniere, porta avanti con passione la tradizionale produzione dei grandi vini rossi piemontesi, orgogliosamente rappresentati dal “Re dei Vini”: il Barolo. La cascina e il territorio circostante erano in passato di proprietà dell’Opera Pia di Barolo che affidava il lavoro delle terre ai mezzadri, chiamati “schiavenza”. Proprio da questi ultimi prende nome l’azienda. Nel corso degli anni l’azienda si è estesa su circa otto ettari di vigneti nel comune di Serralunga d'Alba , ma l'Azienda possiede anche 4 ettari di vigna nel comune di Monforte d'Alba, patria del famoso "Monfortino". Il vitigno predominante in questi vigneti è il Nebbiolo, dal quale derivano esclusivamente vini rossi di elevatissima qualità, lavorati con artigianalità, seguendo la tradizione vinicola piemontese. La gamma di vini prodotti è limitata a sette differenti tipi, solo due dei quali non derivanti dal Nebbiolo: il Barbera d'Alba doc e il Dolcetto d'Alba doc , gli altri 5 sono "figli" di quel Nebbiolo , che, senza tema di smentita, è il più celebre vitigno piemontese: Il Langhe Nebbiolo doc , tre differenti varietà di Barolo : "Prapò", "Broglio" e "Bricco Cerretta", cui si affianca un Barolo Chinato aromatizzato secondo una vecchia ricetta di famiglia. La Cantina stessa offre un'ottima possibilità di degustare i suoi vini visitando la trattoria dove mamma Lucia e la figlia Maura preparano i piatti tipici della Langa, abbinandoli sapientemente con i vini della casa e dei più importanti produttori di Serralunga.

Gli ordini vengono consegnati entro 1-3 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine e dal lunedì al venerdì dalle 8:00 - 20:00. I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.

Ti potrebbe anche interessare

Visti di recente