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abbinamenti Ottimo come bevuta in abbinamento con piatti leggeri a base di pesce.
alcol 12%
annata 2020
denominazione Vino Blanco Brisado
filosofia Naturale
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Spagna
temperatura di servizio 10-12 °C
vitigni Macabeo 100%
NOTE SENSORIALI:
Il Macabeu ha caratteristiche simili a tutti gli altri orange wine Costador: minerale, pietroso, fresco e complesso. Sentori di mela, mandarino, pompelmo giallo e menta. Frutto rotondo, un po' ceroso, molto materico, molta arancia e pesca, fiori bianchi, spezie indiane, ma secco e una con una mineralità profonda.
CURIOSITÀ:
100% bucce di Macabeu macerate per 6 settimane. Questo vino viene fermentato spontaneamente, utilizzando pratiche biodinamiche, non affinato e non filtrato.
L’azienda guidata da Joan Franquet si trova nella Conca de Barberà, nella regione montagnosa appena a nord di Tarragona. Qui, ad altitudini comprese tra i 500 e 850 metri, Costador conduce vigne anche di 70-80 anni di età con approccio biologico e in parte biodinamico, su suoli con presenza di ardesia, argilla e calcare. Altri appezzamenti si trovano nella vicina zona del Priorat, luogo di origine della famiglia di Joan, dove troviamo perlopiù viti di carignan e grenache. Tutte le uve sono oggetto di microvinificazioni in anfore chiamate tinajas e provenienti dai laboratori artigiani di Villarrobledo, con prolungate macerazioni a grappolo intero.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.