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G.D. VAJRA
METODO CLASSICO ROSE BRUT “N.S. DELLA NEVE” - G.D. VAJRA
abbinamenti Da scegliere per l’aperitivo, è ottimo con la tempura di calamari.
alcol 11,5%
annata NV
denominazione Vino Spumante di Qualità
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
premi WINE ENTHUSIAST 93/100
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 6-8°
vitigni Pinot Noir e Nebbiolo
NOTE SENSORIALI:
Intensità aromatica e finezza riassumono la personalità di Nostra Signora della Neve. Si apre con un naso ricco e vibrante. Tannini leggeri e note di fragola fresca, piccoli frutti rossi, scorza di pompelmo candito, pastafrolla e tabacco dolce. N.S. della Neve Brut presenta un perlage fine ed una piacevole acidità.
CURIOSITÁ:
“C’è un vino rosso di Nebbiolo in questa zona che è davvero singolare. È dolce come il setoso Madeira, astringente al palato come il Bordeaux e vivace come lo Champagne. È un vino piacevole”. Questa è la descrizione di come si presentava il Nebbiolo, scritta da Thomas Jefferson durante la sua visita a Torino il 18 Aprile 1787. Nostra Signora della Neve nasce dalla ricerca di questo gusto antico e dimenticato.
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