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Nato da uve Pinot Noir pure, coltivate con cura e rispetto, questo metodo classico esprime la sua personalità attraverso una lunga evoluzione sui lieviti indigeni di 60 mesi, che gli conferisce complessità e profondità. La sboccatura “à la volée”, senza dosaggio, ne preserva l’integrità e la purezza. Un vino che parla di equilibrio, di armonia, di natura. Un vino che invita a riflettere.
CASA CATERINA
METODO CLASSICO ROSE PAS DOSE "CUVEE 60" - CASA CATERINA
€37,50
€45
abbinamenti Ottima come aperitivo, può essere abbinato a piatti di pesce, ideale con crostacei e tartare di pesce crudo.
alcol 12,5%
annata NV
denominazione Vino Spumante di Qualità
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Lombardia (Italia)
temperatura di servizio 6-8°
vitigni Pinot nero 100%
NOTE SENSORIALI:
Questo spumante metodo classico dal bellissimo colore rosato intenso ed un perlage fine e persistente sprigiona aromi di melograno e petali di rosa. Il palato invece gode di ampia freschezza e mineralità.
CURIOSITÁ:
I vigneti di Casa Caterina si estendono su circa 7 ettari, suddivisi tra le zone di Gaina, Colombaia e Persaga, che sono tra le migliori aree per la viticoltura nella zona della Franciacorta e si distinguono per la loro posizione privilegiata, esposizione al sole, terreni ricchi e notevoli pendenze. Questi fattori, insieme all'impiego di sistemi di allevamento Gujot, contribuiscono a garantire la massima qualità delle uve coltivate a un massimo di 80 cm da terra. Le piante beneficiano della matrice argillo-calcarea dei suoli e della cura attenta della famiglia che lavora con dedizione per produrre vini che esprimano l'autenticità e la purezza del territorio.
Casa Caterina Metodo Classico offre una vasta selezione di spumanti, caratterizzati da un approccio anticonformista e uno stile unico. Le bollicine vengono sottoposte a lunghe soste sui lieviti, con un minimo di 36 mesi fino a 120 mesi, per sviluppare complessità e carattere. Ogni bottiglia racconta la storia di un territorio e di una famiglia che si dedica con passione all'arte della vinificazione.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.