DOMAINE DE L'ECU

Muscadet Sèvre et Maine "GRANITE" 2018 - DOMAINE DE L'ECU

€24
  • alcol 12%
  • annata 2018
  • denominazione Muscadet Sèvre-et-Maine AOC
  • filosofia Triple A
  • formato 0,75l
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Loire (France)
  • temperatura di servizio 12/14°
  • vitigni Melon de Bourgogne 100%

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Il Muscadet de Sèvre et Maine “Granite” di Domaine de l’Ecu si presenta alla vista di un bel colore giallo dorato molto luminoso. Al naso compaiono intensi aromi di frutta a polpa gialla, tra cui la pesca e il melone, di agrumi, note floreali di fiori bianchi, per finire verso sentori minerali che ricordano la roccia bagnata e la pietra focaia. In bocca il sorso è tesissimo, ma nello stesso tempo ricco e complesso, dotato di una grande finezza e di un finale molto persistente. Questa etichetta di Domaine de l’Ecu è un ottima espressione del territorio, un vino di grande personalità ed equilibrio.

PERCHE CI PIACE:

Il Muscadet de Sèvre et Maine “Granite” della cantina Domaine de l’Ecu è un vino bianco fresco e minerale prodotto in località La Bretonnière a Le Landreau, in quella parte finale della Valle della Loira, in Francia, che sfocia sull’oceano Atlantico. Il “Granite” è ottenuto da uve Melon de Bourgogne in purezza provenienti da un singolo cru di vigneto di circa 3 ettari, esposto a sud-ovest. Le viti, di un’età media di circa 45-55 anni, sono allevate con il metodo tradizionale a guyot su terreni sassosi caratterizzati da un sottosuolo di granito a due micas. La cantina, gestita a lungo da Guy Bossard secondo i dettami della filosofia biodinamica, è oggi portata avanti dal suo discepolo Fred Niger in un’ottica di continuità nel rispetto e salvaguardia del legame che unisce ogni cuvée al suo territorio e all’annata. Il “Granite” Muscadet de Sèvre et Maine è prodotto con uve attentamente selezionate e vendemmiate a mano in piccole cassette. I grappoli sono poi portati in cantina e sottoposti a pressatura soffice e alla fermentazione alcolica, che avviene in maniera spontanea utilizzando esclusivamente i lieviti indigeni, in vasche di cemento sotterranee. Il vino viene a questo punto fatto affinare per alcuni mesi sulle proprie fecce fini in tini sotterranei di cemento ed imbottigliato senza praticare filtrazioni.

Gli ordini vengono consegnati entro 1-3 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine e dal lunedì al venerdì dalle 8:00 - 20:00. I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 49€.

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