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Il vino è composto da vari cloni di Pinot Nero, alcuni dei quali sono vecchi cloni tedeschi. L'uva viene completamente diraspata, fermentata spontaneamente e trascorre 12 mesi in grandi botti di legno vecchie. Imbottigliato non filtrato.
GEBRUDER MATHIS
PINOT NERO SPATBURGUNDER KALKBODELE 2022 - GEBRUDER MATHIS
€14,90
€18
abbinamenti Perfetto con affettati, carne rossa, pollame, selvaggina e formaggi.
alcol 13%
annata 2022
denominazione VDP. Gutswein
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Germania
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Pinot Nero 100%
NOTE SENSORIALI:
Profumo di fragole e ciliegie rosse dolci, un sapore succoso e vivace, fresco e invitante, ma allo stesso tempo possiede una profondità e una nota speziata stuzzicante che lo rendono un vino da urlo.
CURIOSITÀ:
Nel villagio di Merdingen, nella regione del Baden, Sonja Mathis-Stich e il figlio Severin coltivano 15 ettari a base Pinot Nero, Pinot Grigio, poi Pinot Bianco, Chardonnay e Auxerrois. Il suolo principalmente calcareo, una raccolta selettiva di uve sane e il limitato lavoro in cantina danno vita a vini vivaci ma delicati allo stesso tempo. Emergente cantina in una zona vitivinicola che si sta valorizzando negli ultimi tempi.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 99€.