Il vino è composto da vari cloni di Pinot Nero, alcuni dei quali sono vecchi cloni tedeschi. L'uva viene completamente diraspata, fermentata spontaneamente e trascorre 12 mesi in grandi botti di legno vecchie. Imbottigliato non filtrato.
GEBRUDER MATHIS
PINOT NERO SPATBURGUNDER KALKBODELE 2022 - GEBRUDER MATHIS
Title
Prezzo di listino
€14,90
Prezzo di vendita€18,00risparmi €3,10
Informazioni aggiuntive
Abbinamenti, Perfetto con affettati, carne rossa, pollame, selvaggina e formaggi.
Alcol, 13%
Annata, 2022
Denominazione, VDP. Gutswein
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Germania
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Pinot Nero 100%
NOTE SENSORIALI:
Profumo di fragole e ciliegie rosse dolci, un sapore succoso e vivace, fresco e invitante, ma allo stesso tempo possiede una profondità e una nota speziata stuzzicante che lo rendono un vino da urlo.
CURIOSITÀ:
Gebruder Mathis +
Nel villagio di Merdingen, nella regione del Baden, Sonja Mathis-Stich e il figlio Severin coltivano 15 ettari a base Pinot Nero, Pinot Grigio, poi Pinot Bianco, Chardonnay e Auxerrois. Il suolo principalmente calcareo, una raccolta selettiva di uve sane e il limitato lavoro in cantina danno vita a vini vivaci ma delicati allo stesso tempo. Emergente cantina in una zona vitivinicola che si sta valorizzando negli ultimi tempi.