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ALEXANDRE JOUVEAUX PAR MARYSE CHATELIN
PINOT NOIR DOMAINE "LES FAUVETTES" - "DE L'AUBE A' L'AUBE" 2017 - MARYSE CHATELIN
€38,65
€45
abbinamenti Ideale per accompagnare un momento conviviale in famiglia, si abbina con carni grigliate, primi piatti con sughi di funghi e formaggi di media stagionatura.
alcol 12%
annata 2017
denominazione Bourgogne Pinot Noir Aoc
filosofia Tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 10/10
regione Borgogna (Francia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Pinot Noir 100%
NOTE SENSORIALI:
Rosso rubino; al naso spiccano profumi di frutti rossi e un tocco speziato. In bocca è morbido, espressivo, con richiami di cassis, liquirizia e caffè, tannini eleganti e una sensazione di freschezza nel finale.
Alexandre Jouveaux è un viticoltore talentuoso, proprietario di un piccolo domaine a Uchizy, a nord di Macon. E' arrivato in questa zona della Borgogna nei primi anni '90 e ha iniziato a
coltivare la sua prima parcella nel 1999, combinando il lavoro nel domaine con quello di insegnante alla scuola locale di enologia. Dopo aver scelto di dedicarsi totalmente al lavoro
nella vigna, ha adottato una filosofia di minimo intervento. Seguendo un approccio semplice nel processo di vinificazione, il suo scopo è quello di ottenere un vino vivo, frutto di un
lavoro manuale senza filtrazioni aggiuntive. Alexandre svolge la raccolta in casse da 10 kg che poi vengono direttamente versate in una pressa idraulica; il succo ottenuto viene posto
in foudre da 1200 litri e fino al momento dell'imbottigliamento Alexandre non interviene cosi da ottenere un vino allo stesso tempo giovane e saggio. Come tutti i vini prodotti con amore
e dedizione anche i suoi richiedono molta pazienza. Non ha voluto dar loro una denominazione della zona di Macon ma ha il piacere di etichettarli semplicemente come " vin de table".
La produzione è minima, con un totale di 6.000 bottiglie, caratteristiche principali sono la freschezza e l'acidità. Data la piccola quantità prodotta, i vini di Alexandre sono molto ricercati
dagli appassionati di tutto il mondo e presenti nelle principali listi di vini naturali di Parigi. Anne Claude Leflaive è una sua grande ammiratrice nonchè sua cliente abituale.
coltivare la sua prima parcella nel 1999, combinando il lavoro nel domaine con quello di insegnante alla scuola locale di enologia. Dopo aver scelto di dedicarsi totalmente al lavoro
nella vigna, ha adottato una filosofia di minimo intervento. Seguendo un approccio semplice nel processo di vinificazione, il suo scopo è quello di ottenere un vino vivo, frutto di un
lavoro manuale senza filtrazioni aggiuntive. Alexandre svolge la raccolta in casse da 10 kg che poi vengono direttamente versate in una pressa idraulica; il succo ottenuto viene posto
in foudre da 1200 litri e fino al momento dell'imbottigliamento Alexandre non interviene cosi da ottenere un vino allo stesso tempo giovane e saggio. Come tutti i vini prodotti con amore
e dedizione anche i suoi richiedono molta pazienza. Non ha voluto dar loro una denominazione della zona di Macon ma ha il piacere di etichettarli semplicemente come " vin de table".
La produzione è minima, con un totale di 6.000 bottiglie, caratteristiche principali sono la freschezza e l'acidità. Data la piccola quantità prodotta, i vini di Alexandre sono molto ricercati
dagli appassionati di tutto il mondo e presenti nelle principali listi di vini naturali di Parigi. Anne Claude Leflaive è una sua grande ammiratrice nonchè sua cliente abituale.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.