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abbinamenti Un caleidoscopio di abbinamenti per questo vino pieno di carattere che si sposa ottimamente con i frutti di mare, il pesce pieno di carattere e anche le carni bianche. Per una scelta vegetariana provatelo con una quiche di asparagi.
alcol 13,5%
annata 2019
denominazione Appellation Pouilly-Fuisse Controlee
filosofia Tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 8/10
regione Borgogna (Francia)
temperatura di servizio 6-8°
vitigni Chardonnay 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta di color giallo paglierino- l naso è ampio, quasi opulento, con sentori fruttati di pesca e crostata al limone, accompagnati in maniera armoniosa da spezie e note minerali che ritroviamo anche al palato, dove spicca un'acidità viva ed una bella struttura che introducono ad un finale lungo e persistente. PERCHE' CI PIACE : Dalle vigne localizzate presso la Roche de Solutré, in 14 parcelle orientate a sud-est e sud-ovest nasce questo Pouilly-Fuissé di Domaine Leflaive che esprime, in grande armonia, la forza del territorio caratterizzato da terreni argillo-calcarei e l'esperienza del Domaine. Affinato per 12 mesi in legno questo Pouilly-Fuissé unisce la mineralità per cui il territorio è famoso all'incredibile complessità e purezza che Leflaive è unica nel dare. Da bere o da conservare per berlo gustarlo ancora ed ancora, a testimonianza di ciò che il vino può e dovrebbe essere.Domaine Leflaive si afferma tra le realtà vitivinicole storiche e più rinomate di Puligny-Montrachet, in Borgogna. La famiglia Leflaive è proprietaria di vigne da più di 4 secoli ed è nel 1717 che Claude Leflaive s’istallò a Puligny. Ma la vera fondazione del Domaine attuale avvenne nel 1920, quando Jospeh Leflaive decise di vinificare e commercializzare in proprio i vini dai vigneti prestigiosi della famiglia che fino ad allora erano prodotti da negociants. Con l’aiuto di Francois Virot reimpiantò le viti devastate dalla filossera, selezionando i portainnesti che meglio si adattavano al microclima della zona. Alla morte di Jospeh, nel 1953, presero le redini dell’attività i 4 figli (Joseph, Jeanne, Anne e Vincent) portando il Domaine ad alti livelli di eccellenza. Oggi la cantina è gestista interamente da Anne-Claude Leflaive, figlia di Vincent.
La filosofia della cantina è improntata fin dall’inizio al rispetto del terroir, all’umiltà verso le forze naturali e ad una rigorosa e costante ricerca di eccellenza nella produzione del vino. Il vigneto, che si estende per 25 ettari, è condotto secondo il metodo biodinamico, che consente di preservare la vera natura dei vini prodotti.
I vini della cantina Domaine Leflaive sono caratterizzati da una netta mineralità eda grande intensità e ricchezza, hanno un alto potenziale di invecchiamento, presentando maggiore complessità e finezza. Ciascuno esprime le caratteristiche del terroir di provenienza e regala sensazioni uniche.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.