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PACHER HOF
RIESLING ALTE REBEN ALTO ADIGE VALLE ISARCO DOC 2022 - PACHER HOF
abbinamenti Crostacei, frutti di mare, piatti delicatamente speziati della cucina asiatica e a carni bianche delicate.
alcol 13%
annata 2022
denominazione Alto Adige Valle Isarco Doc
filosofia Biologica
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Trentino Alto Adige (Italia)
temperatura di servizio 6-8°
vitigni Riesling 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta di colore giallo dorato brillante. All’olfatto ricorda note fragranti di agrumi, aromi di pesca, albicocca, frutta matura, cenni delicatamente speziati e un tocco di zenzero. Il sorso è ricco e intenso, con un sorso morbido e succoso, che anticipa un finale armonioso, caratterizzato da una vibrante freschezza, sapida e minerale.
CURIOSITÁ:
Alte Reben è una delle migliori espressioni italiane del nobile vitigno del nord Europa. Nell’area della Val Venosta, il Riesling ha trovato le condizioni ideali per donare grandi bianchi, eleganti, freschi e sapidi. L’ottima qualità delle uve, provenienti solo da vecchie vigne e la maturazione in grandi botti, consente al Riesling di regalare un bianco intenso, aromaticamente ricco, sempre sostenuto da una notevole freschezza minerale. È un vino che conquista per le note agrumate, di frutta gialla matura e di spezie. È un’etichetta imperdibile per tutti gli appassionati di Riesling e più in generale di vini bianchi importanti. Il bianco Riesling Alte Reben nasce da una delle cantine più famose e quotate dell’Alto Adige.
La Tenuta Pacherhof si trova a Novacella, nei pressi di Varna, nel cuore di un paesaggio rigoglioso e fiabesco vicino a Bressanone, di cui si sono raccontate le vicende fin dal lontano Medioevo. La storia del maso Pacherof inizia infatti nel 1142 ed è stata scritta nelle sue tonalità vitivinicole dai suoi proprietari, la famiglia Huber, prima dal padre Josef e dopo, oggi, dal figlio Andreas. La passione per il vino è qui una tradizione che si è declinata attraverso la voglia di sperimentare in sempre nuove scoperte: mentre il padre è stato uno dei pionieri della viticoltura nella Valle Isarco, il figlio sta convertendo l’azienda alla coltivazione biodinamica.
Ciò che distingue l’arte artigianale alle radici dei vini Pacherhof è il dar voce al terroir e alle sue caratteristiche più variopinte: godendo di una ripida esposizione meridionale, gli otto ettari della tenuta si trovano nelle migliori posizioni, le più nordiche d’Italia, in terreni di sabbia, ghiaia e clausite, ricchi di minerali. I duri microclimi della zona danno forma ai raffinati caratteri di questi vini, sottoponendo i vigneti a notti fredde e giornate calde, spesso ventilate, donando ai bouquet fruttati dei bianchi altoatesini un’inconfondibile eleganza impreziosita di sapidità.
Sotto la direzione dell’enologo Andreas, la torchiatura avviene nella cantina del maso: delicatamente spremuti, i grappoli sono conservati in grandi botti o in cisterne d’acciaio inossidabile. Il riposo dura fino a una decina di mesi, per poi proseguire nelle fini bottiglie. La secolare passione della famiglia Huber si fa profumata espressione del terroir della Valle Isarco, creando vini bianchi davvero pregiati.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.