RIESLING ERDENER TREPPCHEN SPÄTLESE 2000 - SCHWAAB KIEBEL
Abbinamenti, Perfetto con foie gras, formaggi erborinati, cucina asiatica speziata o piatti a base di anatra e carni bianche in salsa, dove la sua dolcezza equilibrata e la freschezza riescono a creare abbinamenti raffinati e sorprendenti.
Alcol, 7%
Annata, 2000
Denominazione, Erdener Treppchen Spätlese
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Mosella (Germania)
Temperatura di servizio, 10/12°
Vitigni, Riesling 100%
NOTE SENSORIALI:
Dopo oltre vent’anni di evoluzione, l’annata 2000 esprime un profilo aromatico complesso e affascinante. Al naso emergono note di frutta gialla matura, albicocca, miele e agrumi canditi, accompagnate da eleganti sentori di idrocarburo, tipici del Riesling evoluto, e da una sottile impronta minerale. Al palato il vino è armonioso e vellutato, con una dolcezza ben integrata e sostenuta da una vibrante acidità che dona equilibrio e slancio. Il finale è lungo, elegante e minerale, con una persistenza aromatica che rivela tutta la nobiltà del terroir di Erdener Treppchen.
CURIOSITÁ:
Questo Riesling proviene dal celebre vigneto Erdener Treppchen, uno dei cru più prestigiosi della Mosella, situato nei pressi del villaggio di Erden, in Germania. I ripidi pendii di ardesia rossa che caratterizzano questo vigneto conferiscono ai vini una straordinaria mineralità, eleganza e capacità di invecchiamento. La menzione Spätlese indica una vendemmia tardiva: le uve vengono raccolte più mature rispetto ai vini Kabinett, permettendo di ottenere maggiore concentrazione aromatica e una struttura più avvolgente, pur mantenendo la tipica freschezza del Riesling della Mosella.