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abbinamenti Frutti di mare, crostacei, formaggi freschi, cucina asiatica
alcol 8,0%
annata 1997
denominazione Mosel-Saar-Ruwer Riesling
filosofia Artigianale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Mosella (Germania)
temperatura di servizio 10\12°
vitigni Riesling 100%
NOTE SENSORIALI:
Il gusto è corposo e rotondo, ma dominato dagli agrumi, che si abbina alla dolcezza del vino. Ci sono ancora frutta fresca nel vino di oltre 20 anni, ma combinato con basso alcol, fornisce un vino delicato, quasi discreto che si apre lentamente nel bicchiere.
CURIOSITÀ:
L’epico Erdener Treppchen, un vigneto così ripido che da tempo immemore furono costruiti dei gradini di pietra sulla collina per aiutare i vignaioli a raggiungere le viti. Il terreno in ardesia infusa di ferro produce vini muscolosi e complessi, con intensa mineralità sul finale. Di incredibile longevità. Qui siamo davanti ad una rarità imperdibile.
La storica cantina Schwabb - Kiebel, sorge a Urzig nella Mosella, nella patria del Riesling. Classico esempio di conduzione famigliare, questa azienda è famosa per l'eccellente potenziale di invecchiamento dei suoi vini. I vigneti storici di Erdener Treppchen e Urziger Würzgarten coltivati dalla famiglia, sono unici e famosi per i terreni costituiti di ardesia che donano ai vini intriganti sfumature minerali e un bouquet fruttato. Questa famiglia rappresenta le migliori qualità e i valori di un produttore della Mosella, un grande amore per la natura e un profondo rispetto per il territorio che si traducono in una viticultura manuale con basse rese e lunghe maturazioni delle uve. La vinificazione in legno avviene in modo lento e tradizionale per garantire la migliore qualità dei vini.
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