BORGOGNO RIVATA

LANGHE ARNEIS DOCG 2021 - BORGOGNO RIVATA

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€17
  • abbinamenti Si abbina a formaggi stagionati e a piatti a base di carni bianche e pesce.
  • alcol 14%
  • annata 2021
  • denominazione Roero Arneis DOCG
  • filosofia Tradizionale
  • formato 0,75 L
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Piemonte (Italia)
  • temperatura di servizio 12-14 °C
  • vitigni Arneis 100%

NOTE SENSORIALI:

Di colore giallo paglierino con riflessi verdoni, al naso si percepisce la delicatezza e la freschezza delle note intense e fruttate, di pesca, fiori bianchi ed erbacee. In bocca è fresco e asciutto, con il tipico finale amarognolo.

CURIOSITÀ:

Diraspatura e pressatura soffice, fermentazione 20-25 giorni in vasche inox a temperatura controllata 16 °C e in assenza di ossigeno con lieviti selezionati. Affinamento in vasche di acciaio per 6-7 mesi con bâtonnages mensili.

L’Azienda Rivata fu fondata negli anni ’60 nel comune di Guarene. Per lo più si coltivavano seminativi e si allevava bestiame.Col passare degli anni e il cambio di generazione la produzione si è rivolta anche a vigneti e frutteti.

La cantina di Angelo Borgogno venne fondata alla fine degli anni ’70 con l’affitto di una vigna a Cerequio.

Venuti a conoscenza del fenomeno francese degli anni ‘90, il cosiddetto “vino da garage” della zona di Bordeaux, arriva l’illuminazione: perché mettersi in competizione con i “Barolisti”?

Il sogno è una piccola produzione rappresentativa del territorio di Langhe e Roero, ma libera dai ferrei dettami della tradizione.Così nasce la cantina Borgogno Rivata: un’azienda giovane e fresca, fondata su sperimentazione e sviluppo.

Appena 5 ettari di vitato circondati da piante da frutto, con vigne vive, mai statiche, mai definitive. Le orecchie aperte e gli occhi all’erta per nuovi metodi, nuove sfide, nuovi vini.

I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.

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