ANTOINE OLIVIER
SANTENAY BLANC "LES COTEAUX SOUS LA ROCHE" 2020 - ANTOINE OLIVIER
- abbinamenti Perfetto con carni bianche e formaggi.
- alcol 13%
- annata 2020
- denominazione Santenay AOC
- filosofia Tradizionale
- formato 0,75 L
- giudizio 3k 9/10
- regione Borgogna (Francia)
- temperatura di servizio 10-12°
- vitigni Chardonnay 100%
NOTE SENSORIALI:
Tagliata per l'invecchiamento, questa cuvée vi darà piena soddisfazione durante un pasto e accompagnerà quasi tutto ciò che potete servire con un bianco di Borgogna.
CURIOSITÀ:
Questo terroir è il vicino di Bievaux. I pendii molto ripidi e l'ottima esposizione a sud regalano vini ricchi, concentrati con grande mineralità.
Il Domaine Antoine Olivier nasce alla fine degli anni ’60 con le vigne lasciate da Antoine Moreau-Chevalier a suo figlio minore Hervé, padre di Antoine, e si estende nelle aree di Santenay, Sauvigny-Les-Beaune, Pommard e Rully. Nel 2003 Antoine prende le redini dell’azienda e si dedica alla valorizzazione degli antichi terroirs, storicamente rinomati per la produzione di Santenay Blanc.
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