SAUTERNES GRAND CRU CLASSE 2008 - CHATEAU D'YQUEM

NOTE SENSORIALI:

Ricercato ed elegante il dorato che si svela al calice. Sottile, delicato, importante e complesso il bouquet olfattivo, caratterizzato da crema al limone, camomilla, ananas surmatura, miele, vaniglia, zenzero e albicocca essiccata. L’assaggio è prezioso altrettanto quanto il naso, teso, esplosivo, ricco di freschezza, dolce e scorrevole allo stesso tempo. Estremamente unica la chiusura.

CURIOSITÁ:

Il mito prima di tutto, questo è Château d’Yquem: un’etichetta il cui prestigio è in grado di attirare l’attenzione di tutti gli appassionati in giro per il mondo. Un Sauternes a dir poco incredibile, in cui i molteplici profumi derivanti dalla costante evoluzione del vino si armonizzano in maniera favolosa, dando vita a un prodotto perfetto, con una grandissima capacità di invecchiamento. Frutto di un’accurata selezione di sémillon e sauvignon blanc, fermenta e affina per circa 26-28 mesi in barrique nuove prima di essere imbottigliato. Un processo lungo e meticoloso, che dà vita a un 1er Cru Supérieur unico, che non necessita di troppe presentazioni: da bere almeno una volta nella vita.