Vai al contenuto
MONTRUBÍ
VEGAN ORANGE WINE "LA PEONA" 2023 - MONTRUBÍ
abbinamenti Sashimi, frittura di pesce, uova classiche o vegetariane alla Benedict, crocchette.
alcol 11,5%
annata 2023
denominazione Penedés DO
filosofia Biologico
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Spagna
temperatura di servizio 10-12°
vitigni Xarel·lo, Xarel·lo e Vermell
NOTE SENSORIALI:
Naso caldo, note di mela cotogna e piante aromatiche selvatiche come verbena odorosa e menta. Al palato è fresco e allo stesso tempo ricco di umami con un finale leggermente amarognolo che mantiene la bocca in tensione.
CURIOSITÀ:
Vendemmia manuale. Macerazione con le bucce e fermentazione in vasche di acciaio inox. Separazione delle bucce e tre mesi di affinamento in vasche di cemento. Nessuna chiarifica, nessuna filtrazione, nessun solfiti aggiunti.
Il meticoloso processo di produzione inizia con una selezione esaustiva delle migliori uve provenienti dalla tenuta di 300 ettari della cantina, situata tra 1640 e 2624 piedi sul livello del mare e piantata principalmente con varietà autoctone come Garnacha, Samsó, Xarel·lo, Parellada e, in particolare, Sumoll. MontRubí è stato uno dei principali difensori del Sumoll, una varietà tradizionale del Penedès che era sull'orlo dell'estinzione. Sotto la guida di Josep Queralt, cuore e anima della bodega e appassionato ammiratore della zona - è cresciuto accanto alla cantina -, l'azienda è stata pioniera nella produzione di vini rossi Sumoll. Il successo di Gaintus (100% Sumoll) ha contribuito in modo decisivo alla rinascita di questa varietà. Nel villaggio di L'Avellà, dove si trova MontRubí, si trova la cantina, il Boutique Hotel Casa Gran 1771, e la Villa, un'opera architettonica di fine Ottocento completamente restaurata, con diversi spazi esterni e interni, preparati per la celebrazione di eventi. La cantina ha un proprio spazio gastronomico, con Wine Bar e Ristorante dove vengono offerte esperienze eno-gastronomiche.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.