VENICA

VENEZIA GIULIA IGT REFOSCO "BOTTAZ" 2012 - VENICA

€29
  • abbinamenti Perfetto per accompagnare le seconde portate a base di carne, è ottimo con il tacchino con le castagne.
  • alcol 13%
  • annata 2012
  • denominazione Venezia Giulia Igt
  • filosofia Tradizionale
  • formato 0,75l
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Friuli (Italia)
  • temperatura di servizio 16/18°
  • vitigni Refosco dal Peduncolo Rosso 100%

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

All’esame organolettico questo sensazionale vino del Collio si presenta con una aspetto dal colore rosso granato intenso. Il profumo è leggermente erbaceo con sentore di mora selvatica e sottobosco. Il gusto tannico, di corpo con persistente e piacevole retrogusto.

PERCHE CI PIACE:

Il vitigno impiegato per la produzione del Refosco Bottaz di Venica&Venica è quello di Refosco dal Peduncolo Rosso puro al 100%. La vinificazione prevede che le uve raccolte a metà ottobre, sono state pigiate e diraspate, poi hanno avuto una fermentazione e macerazione di 12 giorni in tini di legno, dove si è svolta anche la fermentazione malolattica. In seguito il vino viene passato in piccole botti di rovere, dove continua a maturare per 19 mesi. Dopo l’assemblaggio delle “barriques” si è provveduto all’imbottigliamento del Bottaz. L'affinamento in bottiglia si è protratto per circa un anno e potrà proseguire ulteriormente al fine di cogliere l'ottimale beva.

La storia della Cantina Venica comincia nel 1930, quando Daniele, nonno degli attuali proprietari, acquistò il corpo centrale dell'azienda , compresa la casa colonica e le vigne circostanti. Dal 1930 fino ad oggi si sono avvicendate molte generazioni, animate dalla stessa passione per la produzione di vini di qualità che ha portato la cantina a primeggiare nel panorama del Collio. Oggi sono i fratelli Gianni e Giorgio Venica, assieme alle rispettive famiglie, ad occuparsi dell’azienda agricola e dell’agriturismo. Qui si lavorano ben otto blocchi vitati: tre nel fondovalle e cinque in collina, dove i nomi dei vigneti li ritroviamo direttamente in etichetta. La concimazione a letame naturale avviene ogni 3 anni circa. Importante risulta anche l’uso della tecnologia, che sia in vigna che in cantina ha trovato ampio spazio: le vigne sono, infatti, dotate di impianti di irrigazione, dove si utilizzano anche soffiatori meccanici che consentono la pulizia dei grappoli per un uso razionale dei trattamenti. L’obiettivo che spinge Venica a impegnarsi profondamente in ogni aspetto della vinificazione è quello di ottenere una costanza qualitativa negli anni, che possa contraddistinguere le proprie etichette grazie ad un timbro di riconoscibilità univoco che renda i vini pronti fin dalla loro gioventù. Per questo e come da tradizione, la loro produzione è incentrata solo su monovitigni. L’amore per il proprio territorio e la passione che spinge Venica ad agire al meglio in ogni fase del processo di produzione dei vini ha reso questa cantina un punto di riferimento nel panorama del Collio.

Gli ordini vengono consegnati entro 1-3 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine e dal lunedì al venerdì dalle 8:00 - 20:00. I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.

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