VERDICCHIO DI MATELICA DOCG 2024 - STEFANO ZOLI
Abbinamenti, Ottimo in abbinamento ai secondi di pesce, si sposa bene con i crostacei, primi a base di pesce o uova.
Alcol, 14%
Annata, 2024
Denominazione, Verdicchio di Matelica DOCG
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Marche (Italia)
Temperatura di servizio, 10/12°
Vitigni, Verdicchio 100%
NOTE SENSORIALI:
Il tratto distintivo del Verdicchio di Matelica DOC di Stefano Zoli è una acidità molto importante e distintiva, con profumi di montagna e un sorso teso, vibrante. Vino da bersi subito ma lasciato in cantina qualche anno può regalare grandi emozioni.
CURIOSITÁ:
Uve Verdicchio da tre vigneti situati nel comune di Matelica: Vigna Belrespiro, Vigna Cordovani e Vigna Vasconi. Le vigne, con un’età superiore ai 50 anni, sono coltivate su suoli composti da marne calcaree e argille, a un’altitudine di circa 430 metri s.l.m., con esposizione sud-est. La gestione agronomica segue pratiche biologiche. Vendemmia manuale in cassetta a inizio ottobre.
Stefano Zoli +
Quello tra Stefano Zoli e Matelica è stato amore a prima vista. Romagnolo tuttofare, illuminato sulla via di Damasco da una bottiglia di Pergole Torte, Stefano a 28 anni si iscrive a Viticoltura ed Enologia presso l’Università di Bologna e contemporaneamente inizia a lavorare in Romagna con il Sangiovese. Conosce Aroldo Bellelli, stimato agronomo ed enologo marchigiano con una spiccata sensibilità bianchista e grazie a lui scopre Matelica. Da un terroir così speciale per il Verdicchio nasce il desiderio di realizzare un sogno, partendo da una piccola e vecchia vigna dall’altissimo potenziale.Il vigneto è composto da 3.500 viti molto vecchie allevate a doppio capovolto su un terreno composto di flisch, marne gialle e calcari esposte a Sud/Est a 430 metri sul livello del mare.