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VENICA
Verduzzo Friulano Passito IGT "Toblar" 2012 - Venica
€24
abbinamenti È un ottimo vino da dessert. Si accompagna con foie-graisse, dessert di mandorle e pasticceria secca.
alcol 11%
annata 2012
denominazione IGT Venezia Giulia
filosofia tradizionale
formato 0,5 l
giudizio 3k 9/10
regione Friuli Venezia Giulia (Italia)
temperatura di servizio 12-13°
vitigni Verduzzo 100%
NOTE SENSORIALI:
Il Verduzzo friulano è un vino dal colore giallo oro, leggermente tannico, di corpo, amabile. Presenta un profumo di acacia e sapore di miele, equilibrato e piacevole.
CURIOSITÁ:
Il vino Verduzzo ha origini antichissime ed è un vitigno indigeno del Friuli. Si coltiva solo nella zona di origine e scarsamente nelle provincie venete confinanti. Il vigneto del Verduzzo Friulano si trova all’interno del territorio dellaIGT Venezia Giulia. Le uve vengono messe sul “Toblar” (in italiano “Fienile”) che dà il nome al vino, e fatte appassire per 1 mese. Segue poi la pressatura e la fermentazione in Barrique per 14-15 giorni a 18-20°. L’affinamento avviene in Barrique per altri 10 mesi. Dopodiché il vino viene imbottigliato.La storia della Cantina Venica comincia nel 1930, quando Daniele, nonno degli attuali proprietari, acquistò il corpo centrale dell'azienda , compresa la casa colonica e le vigne circostanti. Dal 1930 fino ad oggi si sono avvicendate molte generazioni, animate dalla stessa passione per la produzione di vini di qualità che ha portato la cantina a primeggiare nel panorama del Collio. Oggi sono i fratelli Gianni e Giorgio Venica, assieme alle rispettive famiglie, ad occuparsi dell’azienda agricola e dell’agriturismo. Qui si lavorano ben otto blocchi vitati: tre nel fondovalle e cinque in collina, dove i nomi dei vigneti li ritroviamo direttamente in etichetta. La concimazione a letame naturale avviene ogni 3 anni circa. Importante risulta anche l’uso della tecnologia, che sia in vigna che in cantina ha trovato ampio spazio: le vigne sono, infatti, dotate di impianti di irrigazione, dove si utilizzano anche soffiatori meccanici che consentono la pulizia dei grappoli per un uso razionale dei trattamenti. L’obiettivo che spinge Venica a impegnarsi profondamente in ogni aspetto della vinificazione è quello di ottenere una costanza qualitativa negli anni, che possa contraddistinguere le proprie etichette grazie ad un timbro di riconoscibilità univoco che renda i vini pronti fin dalla loro gioventù. Per questo e come da tradizione, la loro produzione è incentrata solo su monovitigni. L’amore per il proprio territorio e la passione che spinge Venica ad agire al meglio in ogni fase del processo di produzione dei vini ha reso questa cantina un punto di riferimento nel panorama del Collio.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.