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abbinamenti Da assaporare da solo o con formaggi di media struttura
alcol 13%
annata 2020
denominazione Venezia Giulia IGP
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Friuli Venezia Giulia (Italia)
temperatura di servizio 10-12°
vitigni Verduzzo 100%
NOTE SENSORIALI:
Il bianco Verduzzo di Bressan è un’etichetta particolare, che esprime perfettamente la filosofia produttiva di chi è attento alle tradizioni e crede nel valore del tempo per ottenere vini dal gusto autentico e di grande personalità. Nel calice ha un colore giallo paglierino brillante. All’olfatto esprime un bouquet con profumi di fiori d’acacia, aromi di mela, pesca, albicocca e mandorla fresca. Il sorso è deciso, ricco e intenso, con un’ottima corrispondenza olfattiva e un finale caratterizzato da una leggera sensazione tannica, che si stempera in una chiusura fresca e ammandorlata. Un grande vino per chi ama i bianchi evoluti, con decisi aromi terziari.
CURIOSITÁ:
Il Verduzzo della cantina friulana di Bressan è un vino secco prodotto con l’omonimo vitigno a bacca bianca in purezza, generalmente utilizzato per produrre il famoso vino dolce Ramandolo. È una versione intensa e complessa di Verduzzo, che nasce da un lungo processo di maturazione in legno. Il risultato finale è un bianco dal carattere forte e deciso, strutturato e persistente, caratterizzato da aromi maturi e profondi, particolarmente sfaccettati e da note evolutive terziarie che ne aumentano il fascino. È un vino dal volto artigianale, unico nel suo genere, che ben rappresenta la filosofia della cantina gestita dal vigneron Fulvio Bressan.
Oggi, di generazione in generazione, sono Nereo e il figlio Fulvio Bressan, aiutato dalla moglie Jelena Misina, a gestire l’impresa, i cui vini sono ormai riconosciuti e apprezzati a livello internazionale. Situata a Farra d’Isonzo, in provincia di Gorizia, la cantina può contare su un’estensione complessiva di venti ettari vitati, suddivisi in più appezzamenti, tutti condotti seguendo metodi rispettosi al massimo di quello che è l’equilibrio dell’ecosistema, della natura e dell’ambiente. In vigna, dove la densità arriva a toccare i 5mila ceppi per ettaro, i metodi agronomici seguiti sono scrupolosi e attenti, frutto di cure amorevoli dedicate alle piante durante tutto l’anno, così da arrivare a vendemmiare uve schiette, pregiate e concentrate in ogni loro più piccola peculiarità. Passando dai filari alla cantina, il rispetto della natura rimane sempre come caposaldo della filosofia aziendale, per cui non sono mai forzate le fasi della trasformazione, e la fermentazione avviene sempre a opera dei soli lieviti indigeni. È così che il ruolo dell’uomo si “riduce” al paziente controllo di un percorso il quale, tassello dopo tassello, completa il mosaico finale che ci conduce al magico momento della degustazione.
Dal Verduzzo allo Schioppettino, dalla Malvasia alla Ribolla, dal Pinot Nero al Merlot, passando per il Moscato Rosa e per i rimanenti vitigni internazionali, quelli di Bressan possono essere definiti a tutti gli effetti “vini veri”. Etichette, quelle della cantina “Bressan Mastri Vinai”, capaci di parlare la lingua della massima eccellenza enologica del Friuli Venezia Giulia.
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