VINO ROSSO NEBBIOLO "TRIPLE A" 2023 - CASCINA FONTANA

NOTE SENSORIALI:

Nel calice si presenta con un rosso intenso e brillante. Il naso è profondo ed elegante, con note di frutti rossi maturi, erbe aromatiche e una sottile sfumatura minerale che rimanda ai suoli calcarei. In bocca è agile e grintoso, con un sorso teso e vibrante, sostenuto da un’ottima freschezza e da una trama tannica fine ma incisiva. Il suo equilibrio tra austerità ed eleganza lo rende un vino ricercato e autentico, capace di sorprendere per la sua capacità di esprimere la purezza del territorio. Un rosso atipico ma affascinante, che esce dagli schemi pur rimanendo un'espressione sincera e territoriale, perfetto per chi cerca un vino dinamico e originale.

CURIOSITÁ:

Il Rosso di Cantina Fontana è un vino dalla personalità unica, capace di unire tradizione e carattere in un’espressione fedele del suo territorio. Proveniente da un vigneto di 0,7 ettari con viti di 60 anni, coltivato su suoli sabbiosi con vene di marne calcaree, questo vino si distingue per la sua raffinatezza e complessità. La vinificazione prevede una fermentazione spontanea in vasche di vetroresina, seguita da una macerazione sulle bucce di 15 giorni con parte dei raspi, che contribuiscono a donargli nervo e tensione. L'affinamento avviene negli stessi contenitori per 7 mesi, seguito da 4 mesi in bottiglia, senza passaggi in legno, per preservare l'integrità del frutto e la freschezza del sorso.