METODO CLASSICO "ARCANO" NATURE RISERVA 180 LUNE - NICOLA GATTA
METODO CLASSICO "ARCANO" NATURE RISERVA 180 LUNE - NICOLA GATTA

NICOLA GATTA

METODO CLASSICO "ARCANO" NATURE RISERVA 180 LUNE - NICOLA GATTA

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€125 €135
  • abbinamenti Perfetto in abbinamento ai pesci grassi come salmone, tonno e pesce azzurro in genere. Per chi ama sperimentare lo consigliamo anche in abbinamento a pietanze di carne rossa.
  • alcol 12%
  • annata NV
  • filosofia Tradizionale
  • formato 0,75 l
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Lombardia (Italia)
  • temperatura di servizio 4-6°
  • vitigni Chardonnay 50%, Pinot Nero 50%

NOTE SENSORIALI:

Alla vista il prodotto si presenta color giallo paglierino carico ed intenso con sfumature dorate. Il perlage è fine e persistente. Al naso albicocche disidratate, arancia candita, nocciola tostata, crema pasticcera, pasticceria e burro fuso, zafferano, pepe bianco, il tutto accompagnato da una abbondante pietra focaia e mineralità. In bocca è fine, ampissimo e strutturato, controbilanciato da un’acidità fresca e tagliente e una una grande mineralità. Anche il finale è lungo e piacevole.

CURIOSITÁ: 

Edizione super limitata è l’Arcano: quest’anno, Nicola Gatta ne ha prodotte 487 bottiglie soltanto. Si tratta di un assemblaggio di 50% Chardonnay e 50% Pinot Nero, che resta a riposare sui lieviti per ben 180 mesi. Una vera chicca, formata principalmente da uve della vendemmia 2006 con delle aggiunte di vini di riserva delle annate 2002, 2003 e 2004 conservati in bottiglie e damigiane.

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Nicola Gatta produce Spumante Metodo Classico nella zona più orientale della Franciacorta, in provincia di Brescia, sulle colline calcaree di Gussago; questi terreni, posti a 400 metri sul livello del mare, rispetto agli altri della zona che sono di origine morenica (quindi molto più giovani), donano alle uve e quindi ai vini una mineralità molto peculiare e caratteristica. In vigna Nicola segue i principi dell'agricoltura biodinamica e in cantina vinifica facendo ricorso, esclusivamente, a fermentazioni spontanee, senza praticare filtrazioni e chiarifiche e non aggiunge solforosa; nell'intento, poi, di valorizzare un territorio ricco di diversità, per natura e origini, e di produrre vini che lo rappresentino pienamente, senza compromessi, Nicola ha deciso di non aderire al consorzio Franciacorta, così da sganciarsi dai vincoli della denominazione e lasciare al territorio la massima espressività. Gli ettari totali di Nicola sono 6, piantanti per circa il 60% a chardonnay e per la restante parte a pinot nero; l’età delle vigne, poi, va dai 25 ai 35 anni. I vini sono tutti generosi, intensi, originali, mai scontati e, soprattutto, sorprendenti; la peculiarità è, indubbiamente, la finezza delle bollicine, ma anche l'invitante rapporto qualità/prezzo e la loro versatilità esortano, certamente, all'acquisto. Tra gli Spumante di Nicola troviamo Blanc de Blancs, Rosé e Blanc de Noirs e, per tutti i suoi prodotti, la lunga permanenza sui lieviti è indicata, con rimando, per l'appunto, alla biodinamica, in lune, ovvero 30, 40, 50, 60, fino a 90 lune. Nell'intento di avvicinarsi ai vini di Nicola si può partire, senza problemi, con il suo Metodo Classico Cuvée Brut "Ombra", sapiente connubio di chardonnay e pinot nero; segnato da sentori dominanti di agrumi, note di ginestra e toni minerali, riposa 30 lune ( o mesi) sui lieviti e si rivela, fin da subito, una bottiglia di spiazzante eleganza.

I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.

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