WALLUFER WALKENBERG RIESLING AUSLESE TROCKEN 2018 - J.B. BECKER

NOTE SENSORIALI:

Giallo paglierino il colore. All’olfattiva, richiami al caprifoglio, alla pesca bianca e al limone, compongono un bouquet piacevolmente fresco e fruttato. Al palato è voluminoso e vivace, sostenuto da una bella spalla acida ma comunque equilibrato, minerale e ottimo in persistenza.

CURIOSITÁ:

Auslese. Traduzione letterale “vendemmia da grappoli selezionati” (aus- “selezionata”, -lese “vendemmia”). Contienefino a 100 grammi per litrodi zucchero residuo all’incirca. Trocken. Traduzione letterale “secco”. Contiene al massimoda 4 a 9 grammi per litrodi zucchero residuo. Più è elevata l’acidità più alto può essere il residuo zuccherino. Le uve, accuratamente selezionate durante la vendemmia, una volta giunte in cantina vengono fatte fermentare in botti di acacia dalla capacità di circa 1.000 litri con lieviti naturali, in cui poi proseguono l’affinamento per 8 mesi prima di venire imbottigliate. Una chicca imperdibile targata J.B. Becker, da acquistare senza esitazioni.